كعك السمك خيار رائع لتناول طعام الغداء. الوصفة بسيطة للغاية ، يتم تحضير شرحات بسرعة ، فهي لذيذة ومقرمشة.
انه ضروري
- - 500 جرام من سمك السلمون ،
- - 200 جرام من أصابع السلطعون ،
- - 100 جرام من الزبدة ،
- - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق القمح ،
- - 2 جرام من الزعتر ،
- - ملح البحر حسب الرغبة ،
- - فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير شرحات ، لا يمكنك استخدام سمك السلمون فقط ، ولكن أيضًا أي سمكة حمراء. قشر شرائح الجلد والعظام ، مقطعة إلى قطع.
الخطوة 2
زبدة مبردة (يمكن وضعها في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة) مقطعة إلى مكعبات.
الخطوه 3
توضع قطع السمك ومكعبات الزبدة وعيدان السلطعون في الخلاط. بدلاً من الخلاط ، يمكنك استخدام مفرمة اللحم ، لأنها أكثر ملاءمة. يعجن اللحم المفروم الناتج ، ويتبل بالملح والفلفل والزعتر ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك. يجب أن تكون الزبدة باردة وإلا ستعلق في المطحنة. إذا أردت ، يمكنك إضافة بيضة ، ولكن بعد ذلك تنخل بضع ملاعق كبيرة من الدقيق في اللحم المفروم.
الخطوة 4
يرش الدقيق على طبق أو طاولة. صب بعض الماء في وعاء ، بلل يديك وشكل شرائح اللحم المفروم. اغمس كل كستلاتة في الدقيق.
الخطوة الخامسة
تُذوّب كمية صغيرة من الزبدة في مقلاة ، وتُقلى الشرحات المجهزة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. توضع الفطائر المقلية على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. تقدم مع طبق جانبي.
