التقاليد على طاولة الأعياد جيدة بالطبع ، لكنها تصبح مملة في بعض الأحيان. أريد شيئًا مختلفًا عن أوليفييه ، سمك الرنجة تحت معطف من الفرو واليونانية المطبوخة على البخار مع سلطات السلطعون. لا أحد ألغى الإبداع في العيد بعد.
انه ضروري
- - فيليه دجاج
- - بيض؛
- - جبنه؛
- - طماطم؛
- - خيار؛
- - بصلة؛
- - زيتون
- - مايونيز؛
- - بطاطا؛
- - الفطر؛
- - ثوم؛
- - عين الجمل؛
- - بصل أخضر
- - بقدونس؛
- - جزر كوري.
تعليمات
الخطوة 1
انغمس في أجواء الصيف. وستساعدك وصفة سلطة "شريحة البطيخ" في ذلك. في الواقع ، سوف يفاجئ المظهر الصيفي لهذه السلطة جميع الحاضرين في أي وقت من السنة. تحتاج أولاً إلى غلي 400 جرام من فيليه الدجاج لمدة 20 دقيقة بعد شطفها. ملح الماء الذي ستطهيه فيه. في الوقت نفسه ، يمكنك سلق 3-4 بيضات وتبريدها بعد ذلك. الآن اعتني بالبصل: اقطع رأسًا واحدًا إلى مكعبات صغيرة واسكب الماء المغلي فوقه. أضيفي القليل من السكر إلى البصل المنقوع في الماء المغلي. هذا الإجراء سوف يريح البصل من المرارة. اتركه هكذا لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
عندما يصبح الدجاج والبيض جاهزين ، يمكنك عملهما: قطع شرائح الدجاج إلى قطع متوسطة وبشر البيض. الآن يمكنك البدء في دهن شرائح الدجاج على الطبق في شكل هلال أو إسفين بطيخ. الأعلى - طبقة من المايونيز. بعد ذلك ، اعصروا البصل وضعيهم في الطبقة التالية ، وفوقها القليل من المايونيز مرة أخرى. الطبقة التالية هي البيض المبشور والمايونيز مرة أخرى. بعد ذلك ، اطحن 200 جرام من الجبن على مبشرة: ستكون هذه هي الطبقة التالية. وبالطبع المايونيز.
الخطوه 3
لكي تبدو السلطة مثل إسفين البطيخ ، في هذه المرحلة ، تحتاج إلى وضع طبقة من الجبن المبشور مرة أخرى ، ولكن الآن على طول الحافة على شكل هلال. سيتم لعب دور القشرة بواسطة الخيار ، صر قطعتين. وستكون الطماطم هي اللب: تُقطع طماطم طازجة ناعماً وتوضع مع الجبن على السطح المتبقي بأكمله. يجب أن يكون الخيار على الجانب ، أي تحصل على قشرة خيار ولب طماطم ، مفصولة بطبقة من الجبن. يبقى فقط لصنع بذور البطيخ من الزيتون المفروم ، والسلطة جاهزة.
الخطوة 4
أسعد عشاق الكلاسيكيات. هذه الوصفة تسمى White Piano. السلطة متطورة وجميلة بشكل لا يصدق. تحتاج أولاً إلى طحن 500 جرام من الفطر واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. ثم نضيف 2 من البصل المفروم و 2 فص من الثوم إلى نفس المكان ، وتزيد النار قليلاً وتستمر في الطهي. في هذه الأثناء ، ابشر البطاطا المسلوقة والبيض. يجب تقطيع جزء من الجبن إلى مستطيلات - ستكون مفاتيح البيانو ، وبعض الجبن يجب أن يبشر. قطع 500 جرام من فيليه الدجاج المسلوق إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة الخامسة
تتكون هذه السلطة أيضًا من طبقات: أولاً من الأسفل - بطاطس مسلوقة مبشورة (4 قطع) ، ثم - فطر وبصل ، التالي - 3 بيض مسلوق مبشور ، ثم - بصل أخضر مقطع ، ثم - دجاج ، الطبقة السادسة - نصف حبة ملعقة كبيرة من الجوز المفروم وأخيراً - 300 جرام من الجبن المبشور. يجب دهن كل طبقة بالمايونيز. زينوا السلطة بمفاتيح البيانو بوضع الزيتون فوقها - كما أنها تلعب دور المفاتيح. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين السلطة بوردة الطماطم وغصن من البقدونس.
