إذا كنت تحب معجنات الجبن القريش ، فقم بإعداد كعكة الجبن ، ولكن ليست بسيطة ، ولكن واحدة كبيرة تسمى "عادل". إنه جميل ليس فقط في المظهر ، ولكن أيضًا في الذوق. سيبدو هذا الطبق رائعًا على أي طاولة احتفالية.
انه ضروري
- للاختبار:
- - بيض - 2 قطعة ؛
- - سكر - 200 جم ؛
- - كريمة حامضة 15٪ - 200 جم ؛
- - كاكاو - 25 جم ؛
- - زبدة - 40 جم ؛
- - مسحوق الخبز للعجين - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - دقيق - 160 جم ؛
- - ملح.
- حشوة اللبن الرائب:
- - الجبن - 500 جم ؛
- - سكر - 100 جم ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - سكر الفانيليا - 10 جم ؛
- - قشدة حامضة - ملعقتان كبيرتان ؛
- - سميد - 25 جم ؛
- - فواكه مسكرة - 100-150 جم.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي السكر المحبب مع البيض في وعاء منفصل. قسّم هذا المزيج حتى يصبح أبيض ، أي حتى يذوب السكر تمامًا. عندما تصبح هذه الكتلة أكبر بمرتين مما كانت عليه ، أضف الزبدة المذابة والقشدة الحامضة إليها. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
بعد نخل الدقيق في غربال ، اخلطه مع البيكنج بودر ومسحوق الكاكاو. يقلب هذا الخليط جيدًا ، ثم يُضاف إلى السكر السائل وكتلة الزبدة. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على عجينة تشبه في تناسق القشدة الحامضة السميكة.
الخطوه 3
الآن تحضير حشوة اللبن الرائب. للقيام بذلك ، مرر الجبن إما من خلال غربال أو من خلال مفرمة اللحم. ثم امزجه مع المكونات التالية: السكر المحبب والقشدة الحامضة وسكر الفانيليا والبيض والسميد. تغلب على الكتلة الناتجة جيدًا ووضع ثمار مسكرة مقطعة إلى مكعبات. اخلط جيدا.
الخطوة 4
غطي صينية الخبز القابلة للطي بورقة من ورق البرشمان ودهنها بالزيت. ضع العجينة عليها أولاً. ثم ضع حشوة الجبن القريش عليها ، دون أن تصل إلى الحواف ، ووزعها بالتساوي على السطح بالكامل. نزين الطبق بالفاكهة المسكرة المتبقية.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن إلى 180 درجة. أرسل الطبق إليه لمدة 40-50 دقيقة. قم بإزالة المخبوزات الجاهزة برفق من القالب وقطعها. صب كعكة الجبن "Fair" جاهز!
