تتميز هذه الأطعمة البرتقالية الزاهية بمظهرها الجميل وطعمها الأصلي ، كما أن مربى الجزر هو مخزن للفيتامينات. يمتزج جيدًا مع الخبز المحمص الذهبي لإعداد وجبة فطور مثالية للبالغين والأطفال الصغار.
انه ضروري
- - 1 كغم من الجزر ؛
- - 300 مل من الماء
- - 1 كجم من السكر المحبب ؛
- - 3 غرام فانيليا
- - 1 ملعقة صغيرة حامض الستريك.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الجزر جيدًا وقشره وقطّع إلى حلقات كبيرة واتركه يغلي حتى يلين في الماء. بعد ذلك ، صفي الماء ، وبردي الجزر قليلاً.
الخطوة 2
في غضون ذلك ، يتم تحضير شراب السكر بغلي الماء مع 800 جرام من السكر الحبيبي. يُسكب الجزر ويُغلى ويُخفف الحرارة ويُطهى لمدة 5 دقائق. ازالة من الحرارة.
الخطوه 3
بعد 7-8 ساعات ، يُغلى المربى مرة أخرى ، يُضاف إليه 200 غرام من السكر المحبب ويُطهى حتى يصبح الشراب سميكًا ويصبح الجزر شفافًا. أضف حامض الستريك إلى الوعاء قبل بضع دقائق من النهاية.
الخطوة 4
عندما يبرد مربى الجزر ، أضيفي الفانيليا وقلبي. انقل المربى إلى مرطبانات مثبتة بمسامير وقم بتخزينها في الثلاجة.
