مربى الجزر طبق أصيل وجميل بطعم غير مألوف ؛ يمكنك استخدامه كملء للفطائر والفطائر واللفائف وتزيين الكيك والمعجنات به.
انه ضروري
- - 1 كغم من الجزر ؛
- - 0.8 لتر من الماء ؛
- - 1 كغم من السكر
- - 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون؛
- - فانيلين.
تعليمات
الخطوة 1
اختر أصغر الخضروات الجذرية ذات النواة الرقيقة والناعمة ، ويفضل أن تكون ذات لون برتقالي فاتح. اشطفها جيدًا واغليها في الماء المغلي لمدة 5-10 دقائق ، ثم برد الجزر وقشره. تقطع الثمار المصنعة إلى دوائر أو مكعبات.
الخطوة 2
يُمزج نصف السكر مع 0.8 لتر من الماء ويصنع شرابًا. يُسكب الجزر المفروم فوقه ويترك لينقع لمدة 5 ساعات ، ثم يُحضر ويُطهى لعدة دقائق ، وينقع لمدة 12 ساعة.
الخطوه 3
يُضاف السكر المتبقي إلى الجزر المستقر ، ويُمزج جيدًا ويُترك ليغلي على نار خفيفة. اترك المربى على النار حتى يصبح الشراب سميكًا والجزر صافيًا. ضعي قليلًا من الفانيليا وعصير الليمون في الحلوى الجاهزة ، واخلطيها مرة أخرى. قسّم المنتج المبرد إلى برطمانات نظيفة وجافة ، واحفظه في الثلاجة.
