المطبخ الإيطالي متنوع للغاية. تشتهر بالبيتزا والمعكرونة والمعكرونة. سيكون سمك الحفش الإيطالي مع المعكرونة زخرفة رائعة لأي طاولة احتفالية.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 1.5 كجم من سمك الحفش ؛
- - 200 غرام من المعكرونة ؛
- - 140 جم من الطماطم
- - 120 مل من النبيذ الأبيض الجاف ؛
- - 120 غرام زبدة
- - 60 جم من الجبن
- - 40 غرام من البصل.
- - 20 جم صلصة طماطم ؛
- - 1 ليمون
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
خذ فيليه سمك الحفش بدون غضروف وجلد. قطع السمك إلى أجزاء.
الخطوة 2
يُقشر البصل ويُقلى الطماطم في الزيت قليلاً.
الخطوه 3
تضاف قطع السمك مع البصل المفروم وتضاف الطماطم.
الخطوة 4
تُسلق المعكرونة وتُقلى بالزبدة وتُرش بالجبن المبشور.
الخطوة الخامسة
نضع السمك على الصحون ونملح الصلصة المتبقية منه ونضيف الزيت وعصير الليمون وصلصة الطماطم إليها.
الخطوة 6
نسكب الصلصة فوق سمك الحفش ، ونضع المعكرونة المسلوقة بجانبها. الطبق الإيطالي جاهز.
