غالبًا ما تأكل البشرية الزبدة والمارجرين في الحياة اليومية. محبي الإفطار الشهي يصنع السندويشات بالزبدة في الصباح ، وستضيف ربة المنزل بالتأكيد المارجرين إلى المخبوزات. ما هو أكثر فائدة في النهاية؟
المعيار الصحي الأول هو عدم وجود الدهون المتحولة المسببة للسرطان. المارجرين هو زيت نباتي سائل ذو حالة صلبة. ترجع هذه الحالة إلى عملية الهدرجة الكيميائية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة. في الزيت ، تكون كمية المواد المسببة للحساسية 0.
من حيث مستويات الكوليسترول ، تتفوق الزبدة التي تحتوي على الدهون الحيوانية على المارجرين. الكوليسترول مركب عضوي له تأثير ضار هائل على الأوعية الدموية ، تتشكل داخلها لويحات تصلب الشرايين ، مما قد يؤدي إلى انسداد هذه الأوعية. في النهاية ، يمكن أن تسبب هذه العملية نوبة قلبية أو سكتة دماغية. المارجرين المصنوع من الزيت النباتي لا يحتوي على الكوليسترول.
كل من الزبدة والمارجرين من الأطعمة عالية السعرات الحرارية. في 100 غرام. تحتوي هذه الأطعمة على 717 سعر حراري.
أهم فيتامين لتخثر الدم هو فيتامين ك ، والذي بفضله تلتئم العديد من الجروح. يحتوي المارجرين على هذا الفيتامين مرات أكثر من الزبدة. وفيتامين أ الذي يساهم في عملية الرؤية ويعزز تجديد البشرة ، موجود بكميات كبيرة في الزبدة.
ومن المعروف أن الملح الزائد في الجسم يحتفظ بالسوائل ، مما يؤدي إلى الوذمة وزيادة ضغط الدم وحجم الدم. الزيت ، على عكس المارجرين ، لا يحتوي عمليا على الملح.
بمقارنة هذه الأطعمة من حيث فوائدها الصحية ، يمكنك التوصل إلى استنتاج مفاده أنه من الأفضل إزالة كل من الزبدة والسمن من النظام الغذائي.
