اليوم ، يمكنك العثور على أنواع مختلفة من الأرز على أرفف المتاجر ؛ يمكن لأي خبير تذوق شراء الأرز الذي يحبه. لكن أيهما أكثر فائدة؟ لقد سمع الكثيرون بالفعل أن أكثر أنواع الأرز قيمة هي الأحمر والأسود. لكن كيف هم مختلفون؟ أم أنه مجرد لون؟ نعم ، كلا هذين الصنفين يستحقان اهتمامك ، لأنهما مفيدان للغاية ، لكن ما زلت أتساءل عن الأرز الأفضل.
أي أرز مفيد للجسم. يُعتقد أن الأرز الأسود ، الذي ينمو في تايلاند ، يجلب الصحة ، والأحمر يمكن أن يطيل شبابك. نعم ، آفاق مغرية للغاية. لا شك أن كلا النوعين يستحقان الأكل بانتظام. كل واحد منهم له غرضه الخاص وخصائصه في الطبخ.
الأرز الأسود وخصائصه
هذا النوع من الأرز له قشرة سوداء رقيقة ولب أبيض ناصع. تبدو الأطباق الجانبية المصنوعة من الأرز الأسود رائعة للغاية. إذا لم يكن أحباؤك خبراء في هذا المنتج ، فيمكنك مفاجأتهم بسهولة من خلال إعداد طبق مكمل بالأرز الأسود. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر هذا التنوع هو الأكثر فائدة. على سبيل المثال ، يحتوي الأرز الأسود على مواد أساسية مثل حمض الفوليك وفيتامين ب وفيتامين هـ وكمية كبيرة من العناصر النزرة المهمة للجسم. يُنصح بتناول الأرز الأسود بانتظام للنساء اللواتي يعانين من عدم انتظام الدورة الشهرية ، لأنه يساعد على تطبيع جميع العمليات في الجسم.
من حيث محتوى النحاس والزنك والمغنيسيوم والحديد والبوتاسيوم ، فإن الأرز الأسود أعلى بعدة مرات من الأرز الأبيض العادي المألوف جدًا للمستهلك.
هذا المنتج القيّم مفيد أيضًا لأولئك الذين يعانون من ضغوط نفسية شديدة منتظمة وإجهاد ، وهذا عمليًا هو كل عضو في المجتمع الحديث. يعتبر الأرز الأسود أحد مضادات الأكسدة الطبيعية ، ويقاوم تدمير الخلايا المبكر ، ويساعد على تطبيع عمليات الهضم ، وله تأثير مفيد على الرؤية والذاكرة ، ويساعد على تقوية الشعر والأظافر.
يعتقد بعض الناس أنه مع الاستهلاك المنتظم لهذا النوع من الحبوب ، يمكن تجنب مخاطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، فهو ببساطة منتج لذيذ ومرضي يسمح لك بإشباع جوعك بسرعة دون الإضرار بصحتك وشكلك.
يستغرق طهي الأرز الأسود وقتًا أطول من الأرز الأبيض العادي. يجب طهيه لمدة 45 دقيقة. أثناء الطهي ، لا يفقد لونه اللامع ، لكن الماء الذي يُطهى فيه الأرز يصبح داكنًا أيضًا. يوصى بنقع الحبوب مسبقًا لأنها يمكن أن تظل صلبة جدًا حتى بعد الغليان. الخيار المثالي هو نقع الأرز في الماء المغلي طوال الليل ، وفي الصباح قم بإعداد طبق جانبي لذيذ وصحي يتناسب جيدًا مع اللحوم والأسماك. نكهة الأرز الأسود هي أنه يحتوي على مذاق جوزي خفيف.
الأرز الأحمر هو الأكثر إرضاء
يُعتقد أن هذا النوع من الأرز هو أسهل طريقة لإرضاء الجوع. فوائد الحبوب الحمراء للجسم عظيمة جدا. يعد استخدامه في الطعام مفيدًا بشكل خاص لحالة الجلد ، ولهذا السبب يقول الناس أن الأرز الأحمر يطيل الشباب. بالإضافة إلى تأثيره المجدد ، فإن له أيضًا خصائص مذهلة أخرى: فهو يعمل على إعادة مستوى السكر والكوليسترول في الدم إلى طبيعته ، ويساعد على عدم زيادة الوزن ، نظرًا لشبعه غير العادي.
بعد الغليان ، لا يفقد الأرز الأحمر لونه ؛ بل على العكس ، يصبح أكثر إشراقًا. إذا لاحظت أن لون الأرز مغسول ، فهذا يشير إلى تدني جودة المنتج أو أنه مزيف.
تحتاج إلى طهي الأرز الأحمر لمدة 30 دقيقة ، بينما تنتفخ حباته كثيرًا ، وتتحول إلى عصيدة خفيفة ورقيقة. هذا المنتج له طعم رائع ، وملمس دقيق ورائحة لطيفة من الجاودار الطازج.الأرز الأحمر جيد لوجبة إفطار خفيفة وشهية. يرضي الجوع لفترة طويلة دون إحداث ثقل في المعدة.
