تعد شرحات البطاطس مع لحم الخنزير والجبن خيارًا رائعًا لتناول وجبة دسمة لجميع أفراد الأسرة. أي طبق جانبي مناسب لمثل هذه الشرائح ، ويتم تحضير الطبق بسرعة كافية ولا يتطلب تكاليف كبيرة.
انه ضروري
- - بطاطس طازجة (470 جم) ؛
- - لحم الخنزير (65 جم) ؛
- - بيض الدجاج (7 قطع) ؛
- - فتات الخبز (35 جم) ؛
- - زيت نباتي (5 جم) ؛
- - جبنة صلبة (70 جم) ؛
- - بصل (1 قطعة) ؛
- - البقدونس حسب الرغبة.
- -ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
خذ البطاطس واشطفها وقشر الأوساخ بعناية وأزل القشر بسكين حاد. بعد ذلك ، تقطع إلى قطع صغيرة وتوضع في ماء مملح للطبخ. عندما تنضج البطاطس ، اهرسها باستخدام دبوس خشبي. اترك البطاطس لتبرد لفترة.
الخطوة 2
ابدأ في تحضير المكونات الأخرى. اشطف البقدونس جيداً ، قطّع ، انقله إلى وعاء منفصل وانتظر حتى يتحول البقدونس إلى عصير. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى كوب من البقدونس. نقطع لحم الخنزير والبصل الطازج إلى مكعبات صغيرة. كلما تم قطع لحم الخنزير أصغر ، كلما كان مذاق شرحات اللحم أفضل.
الخطوه 3
يُخفق البيض في البطاطس المهروسة باستخدام الخلاط ، ويُضاف الجبن والبقدونس ولحم الخنزير والملح ويخلط جيدًا. اترك اللحم المفروم لينقع لمدة 20-30 دقيقة. بعد ذلك ، اسكب فتات الخبز على سطح مستو ، ووزعها باليد. خذ بعض اللحم المفروم في راحة يدك وشكله في شكل فطيرة. اغمس الكستليت الناتج في فتات الخبز ، ثم ضعه في مقلاة مسخنة مسبقًا.
الخطوة 4
قم بطهي الفطائر تحت الغطاء ، وتذكر أن تقلب بشكل دوري. تذكر أن فطائر البطاطس تطهى أسرع بكثير من فطائر اللحم. أخرج الشرحات من المقلاة عندما تظهر قشرة مقرمشة على السطح.
