ترولي مع البازلاء والبيستو وسيرانو

جدول المحتويات:

ترولي مع البازلاء والبيستو وسيرانو
ترولي مع البازلاء والبيستو وسيرانو

فيديو: ترولي مع البازلاء والبيستو وسيرانو

فيديو: ترولي مع البازلاء والبيستو وسيرانو
فيديو: Pasta con Pesto di piselli/ باستا بصلصةالبيستو بجلبانة (البازلاء) وصفة رائع واسهل الأطباق الإيطالية 2024, مارس
Anonim

ترولي هو نوع من المعكرونة الإيطالية ، سيرانو هو لحم خنزير مدخن لذيذ. إلى جانب البازلاء البيستو ، تتحول هذه المكونات إلى طبق ثانٍ رائع لا يخجل من تقديمه على المائدة.

ترولي مع البازلاء والبيستو وسيرانو
ترولي مع البازلاء والبيستو وسيرانو

انه ضروري

  • للطبق:
  • - 100 غرام من معكرونة ترولي ؛
  • - 25 جم لحم خنزير مدخن ؛
  • - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من جبن البارميزان.
  • لتحضير البازلاء البيستو:
  • - 150 غ من البازلاء الخضراء المجمدة ؛
  • - 3 طماطم مجففة بالشمس ؛
  • - 2 طماطم كرزية.
  • - 3 فصوص من الثوم
  • - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من رقائق البارميزان أو الصنوبر.
  • - 1 ليمون
  • - فلفل مطحون وملح البحر.

تعليمات

الخطوة 1

اسلقي معكرونة ترولي حتى تصبح طرية. يمكنك تناول معكرونة أخرى إذا لم تتمكن من شراء ترولي. اسلقي البازلاء الخضراء في ماء مغلي ومملح لمدة 3 دقائق ، ثم صفي الماء وصبي الماء المثلج واتركي البازلاء السائل تصفي منه.

الخطوة 2

يقشر الثوم ويقطع ناعما. ابشر جبن البارميزان على مبشرة جيدة. قطعي الطماطم الطازجة والمجففة إلى مكعبات صغيرة. سخني مقلاة جافة ونظيفة ، وجففي الصنوبر عليها.

الخطوه 3

الآن امزج البازلاء والمكسرات والبارميزان و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. تثقيب برفق باستخدام خلاط يدوي. أضيفي الطماطم والثوم وقليل من قشر الليمون وزيت الزيتون المتبقي. اضف الملح والفلفل للمذاق. اخفق مرة أخرى في الخلاط ، لا تخلط حتى تصبح متجانسة تمامًا. يجب أن يكون بيستو البازلاء غير متساوٍ في الاتساق.

الخطوة 4

صفّي المعكرونة واخلطيها مع البازلاء البيستو. أضف لحم الخنزير السيرانو (إذا لم تجده في السوق ، فاستبدله بأي لحم خنزير آخر). رشي بسخاء على ترولي بيستو البازلاء وسيرانو مع جبن البارميزان المبشور وقدميه على الفور حتى يذوب الجبن.

موصى به: