طبق شهي ولذيذ بشكل غير عادي من أوروبا مع رائحة الكرز والتوابل المسكرة. مثالي لإفطار غير عادي أو حفلة أطفال أو حلوى رومانسية.
انه ضروري
- - أي نوع من الأرز - 100 جرام ؛
- - كرز طازج - 500 جرام ؛
- - حليب دسم - 300 مليلتر ؛
- - زبدة - 50 جرام ؛
- - زيت الزيتون - 30 مليلتر ؛
- - سكر بني - 200 جرام ؛
- - سكر الفانيليا - كيس واحد ؛
- - بذور الكراوية - ملعقتان صغيرتان ؛
- - بذور السمسم - 2 ملاعق صغيرة.
- - الهيل - 2 ملاعق صغيرة.
- - الزنجبيل المطحون - 2 ملاعق صغيرة.
- - ورق الغار - 4 قطع.
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الزبدة في مقلاة عميقة سميكة الجدران أو قدر. أضيفي إليه البهارات: السمسم ، الكمون ، الزنجبيل ، أوراق الغار واخلطيهم.
الخطوة 2
يجب غسل الكرز وإزالة السيقان والبذور. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقطيع التوت إلى نصفين. أضفه إلى قدر وأضف السكر البني هناك ، واخلطه جيدًا.
الخطوه 3
اتركي المزيج يغلي ثم اخفضي النار. يُضاف الهيل ويُغلى لمدة ساعة ونصف. ثم انقل الصلصة إلى وعاء زجاجي معقم بشكل مثالي. تبرد وتوضع في الثلاجة لمدة يوم.
الخطوة 4
اطحن الأرز إلى مسحوق في محضر طعام أو في مطحنة قهوة تقليدية. يُسكب الحليب في قدر ويُسخن. مع التحريك ببطء وباستمرار ، أضيفي مسحوق الأرز وسكر الفانيليا. يوضع على نار متوسطة ويطهى حتى ينضج ، دون أن تنسى التقليب. أخيرًا ، أخرج البودينغ من الموقد وأضف زيت الزيتون وحركه.
الخطوة الخامسة
الآن كل ما تبقى هو دهن البودينغ فوق الأوعية ، ثم ضع عليها ملعقتين كبيرتين من صلصة الكرز. يمكنك تحضير هذا الطبق للاستخدام المستقبلي لعدة أيام عن طريق وضعه في طبقات في مرطبانات نظيفة ذات غطاء ووضعه في الثلاجة.
