ربما يتذكر الجميع طاجن السميد ، الذي تم تقديمه في رياض الأطفال. كان لذيذ وعطاء. وأحيانًا أريد حقًا أن أتذكر طفولتي. وهذا سهل للغاية - فقط اصنع طاجن السميد وفقًا لهذه الوصفة! وستكمل صلصة الكرز الحنان والمذاق العطري لهذا الكسرولة الرائعة!
انه ضروري
- مكونات الطاجن:
- الحليب - 375 مل
- زبدة - 40 غرام
- سكر الفانيليا - 5 غرام
- نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة
- سميد - 75 غرام
- زبيب بدون بذور - 40 غرام.
- صفار البيض - 70 جم
- بياض البيض - 110 غرام.
- سكر - 75 غرام
- مكونات الصلصة:
- 300 غرام الكرز المجمد (تذويب)
- 40 غرام الصحراء
- 150 مل عصير كرز
- 30 غرام زبدة
- 30 مل ليكيور الكرز
- 1 ملعقة صغيرة نشاء
تعليمات
الخطوة 1
اسلقي الحليب وأضيفي إليه سكر الفانيليا والزبدة وملعقة صغيرة من قشر الليمون. يقلب بعناية ويضاف السميد ببطء إلى الحليب. بعد ذلك ، أخرج المقلاة من الموقد واترك السميد ينتفخ.
الخطوة 2
أضف الزبيب وصفار البيض إلى السميد المتورم والمبرد. تغلب على كل شيء بالخلاط. يخفق البياض مع السكر ويضاف إلى السميد ، ويخلط كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. بعد ذلك ، ضعي على صينية خبز وضعيها في الفرن لتخبز على حرارة 160 درجة لمدة 40-45 دقيقة حتى تتشكل قشرة ذهبية.
الخطوه 3
لصنع الصلصة ، تحتاج إلى صب السكر في المقلاة وتذويبه. أضف الزيت ونصف كوب من عصير الكرز واخلط كل شيء. نضيف النشا إلى عصير الكرز المتبقي ويصب في المقلاة. أضف المسكرات والكرز الكامل هناك. امزج كل شيء.
قدمي الطاجن في قطع مربعة صغيرة ورشي عليه القليل من صلصة الكرز. بالعافية!
