إذا قمت بطهي فطيرة الجبن العادية فقط ، فقد اتضح أنها لذيذة جدًا. ومع السفرجل ، تصبح الفطيرة ألذ بكثير وأكثر عطرية. تأكد من عمل فطيرة أكبر لأن الجميع يريد المزيد.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 400 غرام دقيق
- - 200 غرام من السكر
- - 125 جم زبدة
- - 2 بيض
- - قليل من الملح.
- بالإضافة إلى ذلك:
- - 1.5 كجم من السفرجل ؛
- - 1 كجم من الجبن المهروس الخالي من الدسم ؛
- - 200 غرام من الزبدة
- - 200 غرام من السكر
- - 125 جم من ملفات تعريف الارتباط بالبرتقال ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- - عصير من 2 برتقالة.
- - عبوة واحدة من بودرة الفانيليا (مسحوق) ؛
- - 4 بيضات؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من مربى السفرجل.
تعليمات
الخطوة 1
اعجن عجينة الغريبة من الدقيق والسكر والملح والبيض والزبدة المفرومة ، ولفها بغشاء بلاستيكي ، وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة 2
اشطف ثمار السفرجل الناضجة. قطع كل سفرجل إلى أربعة أجزاء ، قشر ، أزل اللب ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. يُغلى السفرجل في 200 مل من الماء مع إضافة عصير البرتقال وملعقتين كبيرتين من السكر والقرفة. سوف يستغرق السفرجل 35 دقيقة حتى يصبح طريًا.
الخطوه 3
قطع ملفات تعريف الارتباط أو تقسيمها إلى قطع. تحضير كتلة اللبن الرائب: تذوب الزبدة وتخلط مع اللبن الرائب والبيض والحلوى الجافة. يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة ، ويُغطى صينية الخبز العميقة بورق الخبز.
الخطوة 4
ضعي العجينة في قاع صينية الخبز في طبقة مستوية. اثقب عدة أماكن بشوكة ورشيها بشرائح البسكويت البرتقالية. انقلي السفرجل إلى مصفاة ، ثم وزعيه على العجينة والبسكويت. انشر كتلة اللبن الرائب بالتساوي على السفرجل.
الخطوة الخامسة
تُخبز فطيرة خثارة السفرجل على الرف السفلي للفرن عند درجة الحرارة المحددة لمدة 40-45 دقيقة. دع الكعكة تبرد قليلاً.
الخطوة 6
قم بتسخين السفرجل أو أي مربى آخر حتى يصبح أكثر سيولة ، قم بدهن سطح المخبوزات الجاهزة به.
