يعتبر كافيار الباذنجان من أكثر الوجبات الخفيفة اللذيذة والصحية. يمكن أيضًا إغلاقها في مرطبانات لفصل الشتاء. يحترم خبراء التغذية بشكل خاص كافيار الباذنجان لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ومحتواه العالي من البوتاسيوم والألياف ، مما يحفز حركة الأمعاء.
انه ضروري
- - باذنجان قطعتان (450 جم) ؛
- - مايونيز 2 ملعقة كبيرة ؛
- - شرائح الأنشوجة 6 قطع ؛
- - ليمون 1 قطعة ؛
- - الثوم 1 سن.
- - قبر 1 ملعقة كبيرة
تعليمات
الخطوة 1
يقطع الباذنجان بعود الأسنان ويوضع على رف الفرن. اخبزي الباذنجان لمدة 30-40 دقيقة. عند 220 درجة حتى تصبح طرية. ثم أخرجها من الفرن واتركها تبرد لمدة 10 دقائق.
الخطوة 2
بعد ذلك ، نقطع الباذنجان إلى نصفين ويوضع اللب في طبق. اهرسيها برفق باستخدام شوكة. أضف الأنشوجة والمايونيز والثوم والكبر. بعد ذلك ، اعصر عصير الليمون. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم تكوين كتلة متجانسة.
الخطوه 3
قدمي الكافيار ساخناً. احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
