طاجن البطاطس هو طبق بسيط وبأسعار معقولة يجمع بين مكون اللحم وطبق جانبي. يطبخ بسرعة كبيرة ، اتضح أنه لذيذ ولذيذ!
انه ضروري
- - 600 جرام بطاطس
- 300 جرام لحم خنزير ولحم بقري مفروم
- -4 طماطم
- -30 جرام طحين
- - 1 كوب ماء بارد
- -2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- -150 جرام كريمة حامضة
- -120 جم جبنة صلبة
- - 3 قطع من ورق الغار
- - ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
يقلى اللحم المفروم بالزيت النباتي مع التحريك باستمرار حتى يتجانس.
الخطوة 2
جفف الدقيق في مقلاة ثقيلة القاع حتى يصبح كريمي. أضف كوبًا من الماء البارد إلى الدقيق ، وحركه حتى لا توجد كتل.
الخطوه 3
يُمزج خليط الدقيق مع اللحم المفروم ويُضاف ورق الغار والملح والفلفل. حركي جميع المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4
قشر البطاطس واغسلها وقطّعها إلى شرائح رفيعة.
الخطوة الخامسة
ضع ورق الخبز في طبق خبز عميق وادهنه بالزيت.
الخطوة 6
ضع ثلث البطاطس في قالب. ضعي نصف اللحم المفروم فوقها. ثم طبقة من البطاطس وباقي اللحم المفروم.
الخطوة 7
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح. ضعيها فوق الكسرولة مع دوائر البطاطس المتبقية.
الخطوة 8
ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
الخطوة 9
تُسكب الكريما الحامضة فوق طاجن البطاطس وتُخبز لمدة 40-50 دقيقة على 180-200 درجة. نرش الجبن المبشور على الطاجن لمدة 10-15 دقيقة قبل الطهي.
