مزيج التوابل مثل الثوم وإكليل الجبل يحول البطاطس العادية إلى طبق ذواقة. إنه مثالي لتقديمه على طاولة احتفالية وفي عشاء عائلي عادي.
إكليل الجبل من أجود أنواع البهارات. إنه جيد سواء كان طازجًا أو مجففًا. يتم استخدامه في اللحوم والأسماك والمخللات والشوربات.
تعد البطاطس ذات الطراز الريفي مع الثوم وإكليل الجبل واحدة من أبسط الأطباق وأقلها استهلاكا للوقت والتي يمكنك وضعها على طاولة الأعياد. وقت الطهي النشط 20-25 دقيقة
لأربع حصص سوف تحتاج:
- البطاطس - 600-800 جرام ، اعتمادًا على ما إذا كنت تقدم هذا الطبق بمفرده أو كطبق جانبي.
- ثوم - رأس واحد (4-6 فصوص).
- إكليل الجبل - 2-3 أغصان أو 1 ملعقة صغيرة جافة.
- زيت نباتي ويفضل زيت زيتون - 60-80 مل.
- فلفل مطحون حسب الرغبة.
تحضير
اغسل البطاطس بإسفنجة ، أخرج كل العيون. يجب ألا يتبقى أي أوساخ وأوساخ ، لذلك سيتم خبز البطاطس بالقشر.
نقطع كل حبة بطاطس إلى 6-8 شرائح. يرش الملح ويخلط جيدا.
لتحضير الصلصة ، نظف الثوم وعصره من خلال عصارة (عصارة الثوم) ، وطحنه بأوراق إكليل الجبل وزيت الزيتون.
نخلط البطاطس مع الصلصة ونضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة حتى تتبل البطاطس وتشبع برائحة البهارات.
سخني الفرن على 220 درجة. ضعي البطاطس المخللة على ورقة خبز مبطنة بالورق أو بساط الخبز في شرائح منفصلة. يُسكب الزيت الزائد ، وإلا سنحصل على البطاطس المقلية.
نخبز البطاطس على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة حتى تحمر. قدميها دافئة على الفور.
