الدجاج المقلي اللذيذ جدا واللذيذ والمغذي والبطاطس من أشهر الأطباق. ولكن يمكنك أيضًا إضافة شيء جديد إلى طبق مألوف ومنحه طعمًا جديدًا. يمكنك إضافة النكهة والنكهة المفضلة إلى طعامك باستخدام الأعشاب والتوابل. تشمل الوصفة أيضًا صلصة تُقدم مع الطبق الرئيسي. تقنية الطهي بسيطة للغاية ولا تتطلب الكثير من الوقت والمهارات الخاصة.
انه ضروري
-
- للدجاج والبطاطس:
- 1 كغم من الدجاج
- 1 كغم من البطاطس
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 4-5 فصوص من الثوم
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ؛
- ملعقة صغيرة فلفل حريف ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الريحان المجفف.
- 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا
- زيت القلي.
- لتحضير الصلصة:
- 100 غرام فطر طازج ؛
- 200 مل من الكريم
- 1 بصلة صغيرة
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الدقيق
- فلفل أسود مطحون
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الدجاج بالماء الجاري البارد وقطّعه إلى أجزاء.
الخطوة 2
حضري الصلصة. للقيام بذلك ، قشر الثوم وتمر عبر مكبس.
الخطوه 3
أضيفي صلصة الصويا إلى زيت الزيتون واخفقي.
الخطوة 4
يُضاف الثوم والبابريكا والريحان والفلفل الأسود المطحون والفلفل الحار إلى الخليط. اخفقي المزيج جيدًا.
الخطوة الخامسة
ضعي الدجاج في الخليط واتركيه لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 6
يجب شطف البطاطس جيدًا لأنها تطبخ في قشرها.
الخطوة 7
قطعي البطاطس بالطول إلى 6-8 شرائح ، وضعيها في ماء بارد وضعيها على نار عالية.
الخطوة 8
بعد الغليان ، اغلي البطاطس لبضع دقائق وتخلصي منها في مصفاة. ضع البطاطس على منشفة ورقية حتى تجف.
الخطوة 9
ضعي الدجاج في مقلاة واقليه من الجانبين على نار عالية.
الخطوة 10
أثناء تحميص الدجاج ، ضعي البطاطس المجففة في وعاء وانقعيها لمدة 10-15 دقيقة.
الخطوة 11
نعلق البطاطس على الدجاج ونطهوها تحت غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة أخرى مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 12
تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، يقطع الفطر والبصل ناعما جدا.
الخطوة 13
يقلى الفطر في القليل من الزيت حتى ينضج.
الخطوة 14
قلبي الدقيق في الكريمة حتى لا تتكتل ، أضيفي الملح والفلفل.
الخطوة 15
يُسكب الكريما فوق الفطر ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف.
الخطوة 16
يُسكب المزيج في الخلاط ويُمزج حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 17
رتب الدجاج المطبوخ مع البطاطس في أجزاء وقدم مع صلصة الفطر والخضروات الطازجة.
