الدجاج بالفرن مع البطاطس طبق لذيذ ، طري ، عطري ومرضي. إنه بسيط للغاية وسريع التحضير ، وتوافر المكونات يجعله مرغوبًا فيه على أي طاولة.
انه ضروري
-
- أرجل دجاج - 4 قطع
- بطاطس - 1 كجم
- زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة ملاعق
- مايونيز - 100 مل
- الثوم - 6 فصوص
- فلفل أسود مطحون
- فلفل أحمر مطحون
- كسبرة
- ملح
- الخضر
تعليمات
الخطوة 1
اشطف أرجل الدجاج بالماء واتركها حتى تجف بمناشف المطبخ الورقية. تحضير خليط الدجاج: يُمزج زيت الزيتون ، والفلفل الأحمر والأسود المطحون ، والكزبرة ، و 4 فصوص من الثوم والملح. افركي الأرجل بهذا الخليط واتركيها لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوة 2
قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح كبيرة. قطع الدرنات الكبيرة إلى 4 أجزاء ، والدرنات متوسطة الحجم إلى جزأين ، وترك الدرنات الصغيرة كاملة. يُمزج فصين من الثوم والملح والفلفل الأسود والأعشاب المفرومة (الشبت أو البقدونس أو الكزبرة) مع المايونيز. ضعي البطاطس المفرومة في وعاء عميق وأضيفي خليط المايونيز الناتج هناك ، وحركي كل شيء بعناية حتى تغطي الصلصة سطح كل شريحة بطاطس بالتساوي.
الخطوه 3
من الأفضل تحضير الدجاج والبطاطس المخبوزة في الفرن في طبق خبز خاص. إنه لأمر جيد أن يكون للشكل غطاء. إذا لم يكن هناك غطاء ، فيمكنك تغطيته بورقة من ورق القصدير. إذا لم يكن لديك طبق خبز ، يمكنك استخدام مقلاة عميقة بدون مقابض.
الخطوة 4
ندهن القالب بالقليل من زيت الزيتون ونضع الدجاج والبطاطس فيه. غطي الطبق بغطاء أو ورقة من ورق القصدير وضعيه في فرن مُسخن مسبقًا حتى 180 درجة. ينضج الدجاج في الفرن مع البطاطس لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة الخامسة
قبل 15 دقيقة من الطهي ، أزل الغطاء (ورق الألمنيوم) من القالب وأعد القالب إلى الفرن. انتظر حتى يكتسب الدجاج والبطاطس لونًا ذهبيًا لذيذًا.
الخطوة 6
عندما ينضج الدجاج والبطاطس ، أخرج الطبق من الفرن واتركه يبرد قليلاً. حتى لا تتسرب الكثير من الدهون الذائبة من الدجاج إلى الأطباق أثناء عملية الطهي ، قم بإزالة أرجل الدجاج والبطاطس من القالب باستخدام ملعقة مشقوقة خاصة. سيتم تصريف أي دهون زائدة في القالب.
