من أكثر أطباق الفطر المفضلة البطاطس المقلية مع الفطر. لا يعرف الجميع كيفية طهيه ، وفي الوقت نفسه لا يوجد شيء مميز حوله. البطاطس اللذيذة والفطر المعطر ومقلاة جيدة - هذا هو السر الكامل للإفراط في تناول الطعام.
انه ضروري
-
- 3-5 بطاطس متوسطة
- 100 جرام فطر مسلوق
- 50 جرام زيت نباتي
- 1 بصلة صغيرة
- ملح
- فلفل للذوق
تعليمات
الخطوة 1
يمكن وضع الفطر الصناعي فقط في البطاطس المقلية النيئة ، بينما يحتاج عيش الغراب إلى تحضير أولي. عيش الغراب ، بوليتوس ، أبيض - بغض النظر عما يمكنك جمعه في أقرب غابة أو شرائه من السوق ، يجب غسل أي من هذه الفطر جيدًا وتنظيفه من الأوساخ والالتصاق بأوراق الشجر وتقطيعه وغليه في ما لا يقل عن اثنين من المياه.
الخطوة 2
عندها فقط يمكن اعتبار الفطر جاهزًا لتقديمه في أطباق أخرى. ضعيها في مصفاة واتركيها جانبًا لتصريف الماء.
الخطوه 3
قشر البطاطس واشطفها بالماء وقطعها إلى شرائح كبيرة وضعها على منديل حتى تجف. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
الخطوة 4
يُسخن الزيت في مقلاة سميكة الجدران ، ويُرسل البطاطس إليه. دعها بنية خفيفة على جانب واحد ، أضف البصل ، اقلب البطاطس وحمرها على الجانب الآخر. يمكن إطفاء النار في نفس الوقت ، ولكن قليلاً فقط
الخطوة الخامسة
بعد 5-7 دقائق ، أضيفي الفطر والملح والفلفل إلى البطاطس ، واخلطيها جيدًا ، واقليها لمدة 5 دقائق أخرى ، مع التحريك من حين لآخر. إذا لم يتم قلي البطاطس بعد ، يمكنك تغطية المقلاة بغطاء وتركها على نار هادئة حتى ينضج الطبق بالكامل.
الخطوة 6
قدم البطاطس مع الفطر أو الفطر مع البطاطس (كل هذا يتوقف على نسب المنتجات في الطبق النهائي) ، والأفضل من ذلك كله مع القشدة الحامضة.
