كوليبياكا فطيرة مغلقة. طبق روسي. هناك دائما ملء معقد فيه. يمكن أن تشمل عدة أنواع من اللحم المفروم. سوف يفاجئك هذا الطبق الرائع برائحته وسهولة تحضيره.
انه ضروري
- - سلمون مسلوق - 750 جم
- - عجين الفطير - 400 جم
- - فطر - 200 جم
- - سبانخ مسلوق - 100 جم
- - نصف كوب أرز
- - زبدة
- - بصلة البصل
- - عصير ليمون ، قشر ليمون
- - الشبت
- - البيض الخام
- - 5 بيضات مسلوقة
- - فلفل أسود وملح.
تعليمات
الخطوة 1
يُفرم البصل جيدًا ويُقلى لبضع دقائق مع إضافة القليل من الزيت. نضع الأرز هنا ويقلى قليلا. يُسكب مرق السمك على الأرز والبصل. ينضج لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 2
يُقطع الفطر والبصل ويُقلى في الزيت المتبقي. يُمزج البيض المسلوق المفروم والقشر وعصير الليمون ومزيج الفطر والسبانخ مع الشبت. ملح وفلفل.
الخطوه 3
افردي العجينة على شكل مربعات. يجب أن يكون هناك 2. أحدهما أكبر قليلاً من الآخر. ضعي المربع الصغير على صينية خبز ، وضعي مزيج الفطر فوقها. بعد ذلك ، ضعي خليط الأرز. ثم نضع شرائح السلمون المقطعة مسبقًا إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4
اخفق بيضة نيئة وادهن حواف فطيرتنا. قم بتغطية الجزء العلوي بالمربع الثاني. نقوم بتوصيل الحواف. نضع في الفرن لمدة 40 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
