Kulebyaka عبارة عن فطيرة بها نوع من الحشو. يمكن أن يكون كل من اللحوم والخضروات. طبق روسي أصيل. اليوم أقدم لكم وصفة لكاليبياكي بالملفوف. في البداية ، تم تحضير هذا الطبق فقط من عجينة الخميرة ، وحتى يومنا هذا لم يتغير هذا التقليد.
انه ضروري
- - طحين - 500 جم ،
- - خميرة جافة - نصف كيس ،
- - حليب (أو ماء) - كوب واحد ،
- - زبدة - 50 جم ،
- - 4 بيضات،
- - سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. ،
- - ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة.
- للحشوة التي تحتاجها:
- - ملفوف طازج - 1 كجم ،
- - بيضة - 4 قطع ،
- - بصل - 2 قطعة ،
- - جزر - 2 قطعة ،
- - ملح للتذوق،
- - فلفل للذوق،
- - زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
يُضاف الخميرة إلى الدقيق وينخل. ثم صب الحليب الدافئ في مجرى رقيق. يخفق البيض مع السكر ويضاف إلى الخليط. أضف الزبدة المذابة والملح.
الخطوة 2
اعجن العجينة واتركها لترتفع. ثم اعجن العجينة وانتظر مرة أخرى حتى ترتفع.
الخطوه 3
بعد ذلك يقطع الكرنب ويقلى بالزيت النباتي. يقطع البصل والجزر ويقلى مع الملفوف. يُسلق البيض ويُقطع ويُضاف إلى الملفوف. ملح وفلفل. افردي العجينة ، ضعي الحشوة في المنتصف ، اقرصي الحواف. دهن الجزء العلوي من kulebyaka بالصفار ، وزين حسب الرغبة.
الخطوة 4
اخبزيها لمدة 40 دقيقة. عند 200 درجة. kulebyaka لذيذ وشهية مع الملفوف جاهز. يمكنك تناوله كطبق منفصل أو مع الشاي على شكل كعكة.
