هناك حفل عشاء أمامك ، فأنت تنتظر الضيوف الأعزاء ، أو لا تمانع في تجربة وطهي شيء لذيذ وممتع ، ولم يعد الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير يترك الانطباع المناسب. في هذه الحالة ، قم بطهي البطة بأكملها.
انه ضروري
-
- البطيطة؛
- ورقة الخبز
- الخيوط؛
- تفاح؛
- عسل؛
- خردل؛
- ملح؛
- فلفل؛
- ريحان.
تعليمات
الخطوة 1
لطهي بطة كاملة ، يُنصح بشراء جثثها من السوق ، ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فقم بشراء بطة مدمرة في المتجر. تحضير الأواني اللازمة للبط كله. يمكن أن يكون هذا صفيحة خبز ذات جوانب عالية أو محمصة خاصة.
الخطوة 2
خذ وعاءً كبيرًا واغسل البطة جيدًا. الأوز والبط حيوانات بها الكثير من الدهون. لذلك ، قم بإزالة جميع الدهون الزائدة داخل البط ، وإيلاء اهتمام خاص للذيل.
الخطوه 3
يتم طهي البطة بأكملها ، تأكد من حشوها ، فالنسخة الكلاسيكية محشوة بالتفاح. خذ 3 تفاحات متوسطة الحجم ، قشر وقطّع كل تفاحة إلى 6 قطع. ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الخردل وملعقة كبيرة من العسل ، ونمزج البطة من الداخل والخارج بالمزيج الناتج ، ثم املأها بالتفاح ، واسكب 1 ، 5 أكواب من النبيذ الأبيض الجاف ، وأضف الملح والفلفل والريحان حسب الرغبة ، خياطة.
الخطوة 4
ضع البطة على صينية خبز. بعد ذلك ، اسكب الماء في صينية خبز إضافية وضعها على الرف السفلي في الفرن ، فلن تحترق البطة. ثم سخني الفرن إلى 250 درجة ، ضع البطة على الرف الأوسط. قم بطهيها لمدة 10 دقائق عند 250 ، ثم 20 دقيقة عند 200 ، وبقية الوقت عند 180. وقت الطهي: 1-1.5 ساعة. أثناء الطهي ، يجب قلب البطة طوال الوقت.
الخطوة الخامسة
عندما تكون البطة جاهزة ، ضعيها على طبق كبير ، وأزيلي الخيوط ، وأزيلي التفاح وضعها حول الحواف. زين البط بالأعشاب الطازجة وقدمه مع النبيذ الأبيض الجاف.
