ضلوع الضأن طبقًا لهذه الوصفة غنية بالنكهة وبرائحة لا تصدق. طبق جانبي من الملفوف الحلو والحامض يكمل تمامًا الضلوع الدهنية. اتضح غداء كامل القلبية.
انه ضروري
- - 6 قطع. أضلاع خروف؛
- - رأس واحد من الكرنب الأحمر.
- - 2 بطاطس
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من خل النبيذ والسكر.
- - زيت نباتي ، بهارات ، كزبرة.
تعليمات
الخطوة 1
قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح صغيرة واقليها بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقلى البطاطس على نار عالية.
الخطوة 2
يُقطّع الملفوف إلى شرائح ويُترك على نار عالية لمدة 10 دقائق مع إضافة الماء. خففي الحرارة وأضيفي الفلفل الحار والملح والسكر واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق ثم اسكبي خل النبيذ - سيصبح لون الملفوف أكثر إشراقًا على الفور.
الخطوه 3
تُرفع المقلاة عن النار وتُضاف الخضار الطازجة المفرومة ويُحرّك. لا تحب الكزبرة؟ ثم استخدم البقدونس الطازج أو الشبت أو البصل الأخضر في هذه الوصفة ، والتي تتناسب مع البطاطس المقلية.
الخطوة 4
اشطفي الضلوع مع الفلفل من جميع الجوانب وضعيها في مقلاة ساخنة واقليها على نار عالية حتى تنضج من جميع الجوانب. ليست هناك حاجة لإضافة الزيت - فالضلع دهنية في حد ذاتها ، وسوف تطبخ في دهونها.
الخطوة الخامسة
نضع الضلوع الجاهزة على الأطباق ، ونضع بجانبها جزءًا صغيرًا من البطاطا المقلية والحلوة والحامضة. قدميها ساخنة على الفور.
