هناك العديد من الخيارات لتحضير أجنحة الدجاج. إذا كنت تحب مزيج اللحم مع الصلصة الحلوة والحامضة ، فإن هذا الطبق سيأخذ مكانه الصحيح على طاولتك. تعتبر الأجنحة المخبوزة بالفرن في ماء مالح أصلي واحدة من أكثر المقبلات اللذيذة في المطبخ الآسيوي التقليدي.
انه ضروري
- - أجنحة الدجاج (800 جم) ؛
- - الثوم (2-4 فصوص) ؛
- - صلصة الصويا ذات النوعية الجيدة (80 مل) ؛
- - الخردل (6 جم) ؛
- - عسل (15 جم) ؛
- - برتقال طازج.
- - بابريكا حسب الرغبة.
- - نبيذ أبيض (40 مل) ؛
- -ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
قم بمعالجة اللحوم أولاً. للقيام بذلك ، اشطف أجنحة الدجاج جيدًا بالماء البارد. ثم يضاف الملح وينقل إلى كوب عميق.
الخطوة 2
الخطوة التالية هي تحضير ماء مالح. يعتمد مذاق الطبق كليًا على جودة وتكوين ماء مالح. لذلك ، خذ هذه العملية على محمل الجد. يُمزج صلصة الصويا والخردل في وعاء عميق. اعصر عصير البرتقال واسكبه في خليط صلصة الصويا والخردل. تخلط جيدا مرة أخرى. ثم أضف العسل ، الذي يجب تسخينه مسبقًا في حمام مائي إلى الحالة السائلة.
الخطوه 3
ابشر الثوم على مبشرة جيدة وأضف المكونات الأخرى إلى الكوب. اترك الصلصة تنقع لبضع دقائق. ثم يقلب بملعقة خشبية وتذوقه. اضبط كمية المكونات حسب الرغبة.
الخطوة 4
اغمس أجنحة الدجاج في الصلصة. انشر الصلصة بالتساوي على اللحم. انتظر حتى تتبيل الأجنحة. لن يستغرق ذلك أكثر من 20-30 دقيقة ، لأن لحم الدجاج طري جدًا وسيصبح مشبعًا بالصلصة بسرعة.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن ودهن صينية الخبز بالزيت النباتي وافرد الأجنحة. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، افتحي الفرن ، أخرجي صينية الخبز واسكبي النبيذ الأبيض على الأجنحة ، ثم قومي بطهيها لبعض الوقت.
