يتم تقديم اللحم مع صلصة لذيذة للغاية وغير عادية من الكستناء والبروكلي والفطر والبازلاء الخضراء وزوجين من المنتجات الأخرى المثيرة للاهتمام. ستفاجئ جميع أفراد أسرتك بهذا الطبق - اللحم وفقًا لهذه الوصفة لذيذ جدًا ورائع!
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 450 غرام من شرائح اللحم البقري.
- - 3 أكواب من البازلاء الخضراء ؛
- - 3 أكواب من الفطر المفروم ؛
- - 1 رأس من القرنبيط الملفوف.
- - 1/3 كوب براعم الخيزران.
- - 8 كستناء للطهي ؛
- - 2 سيقان من الكرفس المطارد ؛
- - بصلة واحدة
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من صلصة المحار.
- - 1 ملعقة صغيرة ملح.
- للتتبيلة:
- - 1 ش. ملعقة من خل الأرز وصلصة الصويا.
- - 1/2 ملعقة صغيرة من كل من الفلفل الأبيض المطحون والملح وزيت السمسم.
تعليمات
الخطوة 1
قطّع اللحم إلى شرائح عبر الحبوب. توضع جميع مكونات التتبيلة في وعاء ويقلب. نضع اللحم المفروم في التتبيلة ونقلب ونتركها تتبل لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
اغلي البروكلي في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، ثم ارميه بسرعة في مصفاة ، واتركي السائل يستنزف. يجب أن يظل الملفوف أخضر.
الخطوه 3
سخني مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار عالية ، ضعي اللحم فيها واقلي من جميع الجوانب حتى تتكون قشرة بنية اللون مع التحريك من حين لآخر انقلي اللحم المقلي إلى طبق وامسحيه بالمناديل الورقية.
الخطوة 4
يُسكب الزيت النباتي المتبقي في مقلاة ويُضاف البصل المفروم ويُقلى لمدة دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يُضاف البروكلي والكرفس إلى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر. يُضاف البازلاء الخضراء وبراعم الخيزران والفطر والكستناء ويُطهى لمدة دقيقة واحدة.
الخطوة الخامسة
ضعي اللحم المقلي في محتويات المقلاة ، وضعي فوقها صلصة المحار والملح حسب الرغبة.
الخطوة 6
قدمي البروكلي واللحوم المشوية بالكستناء مباشرة في طبق التقديم.
