أبسط وألذ وجبة إفطار ، والتي يمكن حتى للطاهي المبتدئ تحضيرها بسرعة ، هي فطائر الكفير. ستضيف إضافة عنب الثعلب المجمد أو الطازج مذاقًا خاصًا لاذعًا إلى الطبق.
انه ضروري
- • الكفير - 1 كوب
- • ملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
- • بيض الدجاج - 2 قطعة.
- • دقيق القمح - 1-1 ، 5 أكواب
- • عنب الثعلب - 0.5 كوب
- • سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل
- • زيت نباتي للقلي - 80-100 مل.
تعليمات
الخطوة 1
أولا ، تحضير الطعام. للقيام بذلك ، نخل الدقيق في وعاء ، وقطع ذيول عنب الثعلب ، إن وجد. لتحضير الفطائر مع عنب الثعلب ، يمكنك استخدام عنب الثعلب الطازج من أي لون (أحمر وأخضر) وأنواع مختلفة ، حتى أكثرها تعكرًا. إذا كان عنب الثعلب حامضًا جدًا ، فمن الأفضل زيادة كمية السكر في العجين قليلاً. في فصل الشتاء ، يمكنك استخدام عنب الثعلب المجمد ، بينما لا تحتاج إلى إذابة الثلج مسبقًا ، يكفي شطف التوت بالماء البارد.
الخطوة 2
يُضاف الكفير والملح والسكر الناعم إلى وعاء من الدقيق. امزج بيض الدجاج واحصل عليه في وقت واحد. باستخدام خفاقة ، اخلطي العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة. يتم وضع عنب الثعلب المحضر أخيرًا.
الخطوه 3
سخني الزيت النباتي في مقلاة. لقلي الفطائر ، من الأفضل استخدام زيت نباتي غير معطر ، مكرر ومزيل الرائحة. يُوزّع المزيج على مقلاة بملعقة ويُقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من كل جانب. يجب أن تقلى على نار متوسطة حتى يتسنى للتوت الموجود في العجين أن يذوب ، لكن لا يتدفق. توضع الفطائر الجاهزة على طبق وتقدم مع القشدة الحامضة أو العسل. بالعافية!
