كومبوت عنب الثعلب له رائحة وطعم دقيق للغاية. تضيف العديد من ربات البيوت التوت والفواكه الأخرى إليها لزيادة فائدتها ومذاقها - على الرغم من أن أبسط كومبوت عنب الثعلب لذيذ جدًا ومغذي.
تعليمات
الخطوة 1
كومبوت عنب الثعلب هو الإصدار الأكثر شيوعًا والأبسط من هذا المشروب. بالنسبة له ، يتم استخدام عنب الثعلب بأحجام مختلفة مع سيقان مقطوعة وسيبلات - يتم فرز التوت وغسله وثقبه بشوكة من الفولاذ المقاوم للصدأ ووضعه في برطمانات. ثم يتم غلي 40 ٪ من شراب السكر بشكل منفصل وتسكب عبوات عنب الثعلب عليها أقل بقليل من حافتها. العلب المعبأة مغطاة بأغطية ومبسترة: نصف لتر - 10 دقائق ، لتر - 15 دقيقة.
الخطوة 2
لا يقل شيوعًا عن كومبوت عنب الثعلب المحضر بالسكب الساخن بدون بسترة. لتحضيره ، يُسكب توت عنب الثعلب ، المحضر والمُوضع في برطمانات ، بالسكر الساخن / شراب الفاكهة أو الماء الساخن ، ويترك لمدة 5 دقائق ويتم تصريف كل السائل. يتكرر هذا التلاعب مرتين ، وفي المرة الثالثة ، يُترك الماء / الشراب ويتم إغلاق الجرة. لصب كومبوت عنب الثعلب ، يمكنك أيضًا استخدام عصير التوت والفراولة والكشمش والفراولة ، حيث يتم تحضير 40 ٪ من شراب السكر.
الخطوه 3
لتحضير كومبوت عنب الثعلب المتنوع ، يجب عليك تقطيع التوت المحضر قليلاً ، صب الماء المغلي لبضع دقائق ، ثم يصفى ويبرد تحت الماء البارد. بعد ذلك ، يتم تكديس عنب الثعلب في طبقات في الجرار - في هذه العملية ، يتم إزاحتها بشرائح التفاح ، والكشمش ، والفراولة ، والتوت ، والكرز ، وما إلى ذلك. ثم يتم تحضير الكبوت باستخدام إحدى الطرق المذكورة أعلاه ويغلق بأغطية محكمة الغلق.
الخطوة 4
للأطفال ، يمكنك طهي الكومبوت عنب الثعلب والبرتقال. للحصول على جرة نصف لتر من عنب الثعلب ، تحتاج إلى برتقالة واحدة مقشرة ومقطعة إلى دوائر. لا يحتاج هذا الكومبوت إلى البسترة أو الطهي - يكفي تمامًا صب محتويات العلب المعقمة مع شراب السكر المغلي بنسبة 40 ٪. لكي يحتفظ أي كومبوت عنب الثعلب بخصائصه المفيدة والذوقية لفترة طويلة ، تحتاج إلى تغطية العلب المغلقة حديثًا ببطانية دافئة وتركها تحتها لمدة يوم ، ثم الاحتفاظ بها في الثلاجة ليوم آخر. بعد ذلك ، يمكن تخزين الحفظ حتى في غرفة دافئة إلى حد ما.
