يعد لحم الخنزير الفرنسي في الفرن حلاً رائعًا لأولئك الذين يرغبون في إرضاء أسرهم وأصدقائهم. يمكن تحضير هذا الطبق بمجموعة متنوعة من المكونات ، لكن الوصفة الكلاسيكية تحظى بشعبية.
معالجة المكونات
قائمة المكونات:
- لحم الخنزير المتن (قطعتان) ؛
- رأس البصل
- مايونيز (30 مل) ؛
- جبنة صلبة (50 جم) ؛
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
تحتاج أولاً إلى العمل مع اللحم - تقطيعه إلى طبقات رقيقة ، واضربه بمطرقة. يجب أن تكون الطبقات النهائية من الفلفل والملح على كلا الجانبين وتترك لتنقع لمدة نصف ساعة.
في هذا الوقت ، يمكنك البدء في معالجة البصل. يجب تقطيعه بعناية حتى لا توجد قطع كبيرة. لا يمكنك إضافة الفلفل والملح إلى الكتلة النهائية فحسب ، بل يمكنك أيضًا إضافة بضع ملاعق كبيرة من المايونيز. من الأفضل استخدام المايونيز محلي الصنع. ومع ذلك ، مثل الملح والفلفل ، يجب أن يخلط مع البصل حتى تتشبع المكونات بطعم ورائحة بعضها البعض.
الجبن جزء مهم من هذا الطبق. يجب أن تكون مبشورة بدقة. بعد أن تصبح المكونات الثلاثة جاهزة للاستخدام ، يمكنك البدء في وضعها على صينية الخبز.
الخبز في الفرن
بعد أن توضع أطباق اللحم في العصير الخاص بها لمدة ثلاثين دقيقة ، يمكن نقلها إلى صفيحة خبز ، والتي يجب تغطيتها بالرق مسبقًا. بالطبع ، إذا لم يكن هناك خطر من احتراق الطبق ، يمكنك وضع اللحم على صينية خبز. ثم يجب تغطية كل قطعة من لحم الخنزير بالبصل حتى لا تكون هناك مساحة خالية. يتم وضع الجبن المبشور في الأعلى بكمية تبدو أكثر قبولًا.
صب بعض الماء في القاع قبل وضع صينية خبز كاملة في الفرن. هذا سيجعل اللحم كثير العصير. من الأفضل خبز الطبق عند درجة حرارة 200 درجة مئوية. بمجرد أن يصبح الجبن بنيًا بشكل ملحوظ ، يمكن اعتبار الطبق جاهزًا.
سيكشف لحم الخنزير بالفرنسية عن مذاقه أكثر عند تقديمه مع طبق جانبي جيد. لا توجد قيود عمليا على هذه المسألة. على الرغم من ذلك ، فإن البطاطس المهروسة والأرز المسلوق مع التوابل هي الأنسب كطبق جانبي.
عليك أن تفهم أن لحم الخنزير الفرنسي هو طبق عالي السعرات الحرارية ، ومن الأفضل استكماله بسلطة خضروات مع صلصة قليلة الدسم. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضار ، مثل الطماطم والخيار والملفوف والجزر والفلفل والزيتون.
يعتبر لحم الخنزير بالفرنسية طبقًا احتفاليًا ، لذا لن تكون زخرفته زائدة عن الحاجة. تعد الأعشاب الطازجة ، الموضوعة بشكل جيد على طبق ، خيارًا رائعًا. بالإضافة إلى ذلك ، ستعمل مثل هذه السلطة على تعزيز امتصاص الجسم للحوم بشكل أفضل.
