ليس من الضروري قضاء الكثير من الوقت في المطبخ لإعداد طعام شهي حقيقي. بطن الخنزير في الفرن طبق بسيط ولكنه لذيذ.
انه ضروري
- - 1 كغم من لحم بطن الخنزير ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون ؛
- - 6 فصوص من الثوم
- - ملح خشن؛
- - نصف ملعقة صغيرة من كل من البهارات المطحونة والكزبرة المطحونة والفلفل الحلو المطحون والفلفل الأسود المطحون والريحان وإكليل الجبل
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي لحم الصدر جيداً وجففيه بالمناشف الورقية. يُملح اللحم من جميع الجوانب بكميات وفيرة بالملح الخشن.
الخطوة 2
قم بعمل ثقوب في عدة أماكن من لحم الصدر بسكين مطبخ. رموش بقطع فصوص ثوم.
الخطوه 3
حرك جميع البهارات الجافة. افركي بطن الخنزير جيدًا من جميع الجوانب.
ضعي اللحم المحضر على صينية خبز وغطيه بورق الألمنيوم
الخطوة 4
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. اخبزي لحم الصدر لمدة 15 دقيقة. ثم خففي درجة الحرارة في الفرن إلى 150 درجة مئوية واخبزيها لمدة ساعة ونصف.
الخطوة الخامسة
أخرجي اللحم من الفرن. دعه يبرد ثم قم بإزالة الرقاقة. ضعي لحم الخنزير المطبوخ في الثلاجة.
