وفقًا لهذه الوصفة ، لا يمكنك طهي لحم الخنزير فحسب ، بل أيضًا لحم البقر والدجاج. فقط قبل ذلك ، يجب ضرب اللحم البقري جيدًا. ومن الأفضل خبز الدجاج في الفرن. يمكن أن يكون لحم الخنزير الحار على الطريقة الصينية مقبلات وطبقًا رئيسيًا لعشاء عائلي.
انه ضروري
- - 1 كغم من لحم الخنزير
- - 500 غرام كرز ؛
- - 200 غرام من السلطة
- - عدد قليل من ciabatts ؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من العسل السائل ونبيذ البرقوق وصلصة الصويا وزيت الزيتون ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ؛
- - 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- - 6 قطع. القرنفل.
- - 3 فلفل حار جاف ؛
- - 2 نجمة اليانسون.
- - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف لحم الخنزير وجفف بمناشف ورقية. نقطع اللحم إلى شرائح بسمك 1 سم ، ونطحن القرنفل ، والفلفل الحار ، ونجوم اليانسون في الهاون ، ونضيف القرفة ، وجوزة الطيب ، ونخلط كل شيء. أضف العسل ونبيذ البرقوق وصلصة الصويا وقلّب.
الخطوة 2
تُغمس قطع لحم الخنزير في ماء مالح الأصلي الناتج ، ويجب تغطيتها بالتتبيل من جميع الجوانب ، وتشديد الأطباق باللحم بفيلم التشبث ، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوه 3
يُشوى لحم الخنزير في مقلاة شواء أو يُفتح الشواية لمدة 3-4 دقائق على كل جانب.
الخطوة 4
اشطف الطماطم الكرزية ، وقطعي كل طماطم إلى نصفين. اشطفي أي سلطة خضراء من اختيارك وجففيها وامزعيها بخشونة بيديك. قطع أو كسر إلى نصفين على طول كل شيباتا (يمكنك استخدام أي خبز آخر بالأمس) ، وشوي على كلا الجانبين. نرش الخبز بزيت الزيتون.
الخطوة الخامسة
على النصف ، ضعي القليل من الطماطم المقطعة ، وحفنة من الخس ، وشريحة من لحم الخنزير المطبوخ. الفلفل حسب الرغبة ، غطي النصف الآخر من الخبز. لحم الخنزير الحار على الطريقة الصينية جاهز - هذه وجبة خفيفة مرضية للغاية.
