تم تغيير الاسم الصيني لهذا الطبق عدة مرات. في أغلب الأحيان ، يشار إلى لحم الخنزير الحلو والحامض باسم "Gong Bao". ومع ذلك ، تم حظر هذا الاسم لفترة طويلة ، لأنه في الترجمة يعني لقب ولي الوريث على العرش.
انه ضروري
- - 500 جرام لحم خنزير
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. نشاء
- - خل
- - السكر
- - 1 فلفل أخضر صغير
- - 200 جرام حبار معلب
- - 200 غ أناناس معلب
- - كاتشب ساخن
- - 1 رأس بصل
- - 1 جزرة صغيرة
- - صلصة الصويا
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الحبار إلى حلقات رفيعة. اصنع تتبيلة بصلصة الصويا ، وأربع ملاعق كبيرة من الكاتشب ، وملعقة كبيرة من السكر ، وملعقة صغيرة من الخل. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 2
ضعي شرائح اللحم في وعاء منفصل وغطيها بصلصة الصويا المطبوخة. اخلطي جميع المكونات جيدًا. انقع قطعة العمل لمدة 20-30 دقيقة.
الخطوه 3
يقطع الفلفل الأخضر والأناناس والجزر. اقلي المزيج النباتي بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق. ضعي جميع المكونات على منديل ، واقلي لحم الخنزير في الزيت المتبقي. ضع قطع اللحم في المقلاة بحيث تكون المسافة بينها حوالي 1 سم.
الخطوة 4
بمجرد تحمير الخليط ، أضيفي الخضار المقلية إلى محتويات المقلاة. لا حاجة لتقليب الخليط. تُسكب صلصة الصويا فوق التحضير ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة الخامسة
يتم تقديم لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة مع طبق جانبي من الأرز. يمكنك تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة.
