لحم البقر الرخامي هو واحد من أغلى أطباق اللحوم. في المطاعم ، يعتبر اللحم البقري الرخامي طعامًا شهيًا ومكلفًا للغاية. حاول مفاجأة أسرتك وضيوفك وطهي اللحم البقري الرخامي بالملح الأسود وأعشاب القرم في المنزل.
انه ضروري
- - 800 غرام من لحم البقر الرخامي ؛
- - 1 ملعقة كبيرة "مع شريحة" من الملح الأسود ؛
- - 1 ملعقة كبيرة من خليط أعشاب القرم.
- - 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- - خليط من الفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
يجب غسل اللحم الذي سيتم تحضير الطبق منه بالماء المثلج. نقطة مهمة: يجب غسل اللحم في وعاء وليس في الماء الجاري. بعد غسل اللحم ، من الضروري إزالة الرطوبة الزائدة منه باستخدام المناديل الورقية.
الخطوة 2
يجب فرك الفلفل المطحون والملح في ألياف اللحم.
الخطوه 3
سخني الفرن في نفس الوقت. ادهن مقلاة بزيت الزيتون. تقلى قطعة كاملة من اللحم على نار عالية. تحتاج إلى قلي كل جانب لمدة 30 ثانية. لا تنس الحواف ، فهي تحتاج أيضًا إلى القلي.
الخطوة 4
بعد أن ينضج اللحم ، انقله إلى طبق للخبز ورشي أعشاب القرم. ضعيها في الفرن واخبزيها على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على ما تريده. إذا كنت تحب اللحوم المخبوزة بشدة ، يمكنك الاحتفاظ بها لمدة نصف ساعة. إذا كنت بحاجة لخبز اللحم ، ولكن لا تفرط في تعريضه للفرن ، فاستخدم إطارًا زمنيًا من 20 إلى 25 دقيقة.
الخطوة الخامسة
بعد أن ينضج لحم البقر الرخامي ، نقطعه إلى أجزاء وقدميه. يمكن تقديم لحم البقر الرخامي مع أي طبق جانبي أو سلطة.
