Khachapuri هو طبق جورجي شهير يستمتع به الكثيرون. هناك العديد من الخيارات لصنع مثل هذه الكعكة. إن صنع الكاشابوري بالجبن ليس بالأمر الصعب على الإطلاق ، ما عليك سوى اتباع قواعد معينة.
انه ضروري
- للاختبار
- - خميرة 20 جرام
- - 500 جرام طحين
- - 1 ملعقة كبيرة. الصحراء
- - قليل من الملح
- - بعض الحليب
- لملء
- - 150 جرام جبنة صلبة
- - 100 جرام جبن مطبوخ
- - رشة فلفل مطحون
- لزيت البيض
- - 80 جرام سمن
- - 1 بيضة مسلوقة
- - قليل من الملح
- - بهارات
تعليمات
الخطوة 1
تُذوّب الخميرة في الحليب ، ثم تُسكب في الدقيق في تيار رفيع. أضف السكر والملح. اخلط جيدا. توضع العجينة في مكان دافئ وتترك لتقف حتى تتكون الفقاعات. بعد أن ترتفع وتشكل الفقاعات ، قم بلفها وتقطيعها إلى كعكات مسطحة.
الخطوة 2
لتحضير الحشوة ، ابشر الجبن. يُمزج مع الفلفل والجبن الذائب. حرك الخليط جيدًا.
الخطوه 3
لتحضير زيت البيض ، اخفقي صفار البيض مع السمن والفلفل والبيض.
الخطوة 4
توضع الحشوة في منتصف الكعكة وتغطى بالطبقة العلوية من العجين. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة. بعد الخبز ، ادهنوا بزيت البيض لجعل الكيك طريًا. تقدم كوجبة منفصلة.
