كل شيء مبتكر بسيط - نقدم لك وصفة لعمل كعك خميرة بسيط ولكن حلو مع نكهة الليمون والزبيب. تتناسب هذه المعجنات بشكل جيد مع القهوة أو الشاي. يمكن أن تكون وجبة سريعة لتناولها أثناء استراحة الغداء.
انه ضروري
- لعشر حصص:
- - 350 جم دقيق
- - 150 مل من الحليب
- - 125 جم زبيب بدون بذور ؛
- - 120 غرام من السكر
- - 50 غرام زبدة
- - 20 غرام من الخميرة الطازجة ؛
- - 1 بيضة؛
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من قشر الليمون المبشور.
- - قليل من الملح؛
- - بيض للدهن ، سكر للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الزبيب واتركه حتى يجف. سخني الحليب ، واطحني الخميرة الطازجة فيه ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الدقيق وملعقة صغيرة من السكر. يقلب كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، دع العجين يخرج (يوضع في مكان دافئ) ، سيستغرق حوالي 20 دقيقة.
الخطوة 2
يُنخل الدقيق المتبقي في وعاء عميق ، ويُضاف 100 غرام من السكر ، وقشر الليمون المبشور ، وقليل من الملح ، ويُخفق في بيضة. نضيف العجينة المناسبة ، ونعجن العجينة المتجانسة ، ونضيف إليها الزبيب والزبدة ، ونعجن جيداً ، ونضعوا في وعاء ، وغطوا بمنشفة ، واتركوها لمدة ساعة لتوسيع العجينة.
الخطوه 3
شكلي عجينة الزبيب على شكل كعك دائري ، وضعيها على ورقة خبز على مسافة من بعضها البعض ، وغطّيه بمنشفة ، واتركيها لمدة 20 دقيقة. تُخفق بيضة واحدة حتى تصبح رغوة خفيفة ، وتُدهن الكعك بها ، وتُرش بسخاء مع حبيبات السكر.
الخطوة 4
اخبزي خبز الزبيب اللذيذ على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة (سخني الفرن مسبقًا). يمكنك تقديم الكعك ساخنًا على الفور أو تبريده مسبقًا - لن يجعل ذلك طعمه أقل.
