لا يحب الكثير من الأطفال الجزر النيء ، لكن سوفليه الجزر الحلو سوف يروق حتى لأصغر أنواع الجزر. يمكن طهي الجزر على البخار مسبقًا للاحتفاظ بالمزيد من العناصر الغذائية.
انه ضروري
- لثماني حصص:
- - 800 غرام من الجزر ؛
- - 100 غرام من المارجرين
- - كوب سكر
- - 3 بيضات؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
- - ملعقتان صغيرتان من السكر البودرة ؛
- - البيكنج بودر ، خلاصة الفانيليا ، الملح.
تعليمات
الخطوة 1
خذ جزرة طازجة وقشرها وقطعها إلى شرائح سميكة بدرجة كافية. اسلقي الماء في قدر ، ضعي دوائر الجزر فيه ، اغليها حتى تنضج ، ثم صفي الماء منها. كما ذكرنا سابقًا ، فإن تبخير الجزر أكثر صحة.
الخطوة 2
بينما يظل الجزر دافئًا بعد الغليان ، اقطعه بالخلاط حتى يهرس. يُضاف السكر ومستخلص الفانيليا والبيكنج باودر ، ونخفق مرة أخرى حتى يتجانس تمامًا. يُضاف الدقيق في أجزاء صغيرة ، ويُضاف السمن في درجة حرارة الغرفة ، ويُخفق في البيض ، ويُمزج عجينة الجزر جيدًا. انقله إلى طبق خبز (حوالي 1 لتر).
الخطوه 3
ضعي الطبق في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة. اطهِ سوفليه الجزر الحلو لمدة ساعة تقريبًا. يجب أن يكون الجزء العلوي باللون الذهبي اللطيف.
الخطوة 4
قدميها ساخنة أو باردة ، لكن دافئة هي الأفضل. يرش سوفليه الجزر بالسكر البودرة قبل التقديم. اتضح أنها وجبة فطور مثالية للطفل ، يمكن تحضير مثل هذا السوفليه لتناول طعام الغداء ، على الرغم من أن السوفليه حلو ، ولكنه صحي للغاية.
