عند اختيار مكونات شرحات ، نادرًا ما يتم أخذ الفاصوليا في الاعتبار. ومع ذلك ، فإن هذا المنتج هو الذي يمكن أن يجعل هذا الطبق لذيذًا بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الفاصوليا بالعديد من الفوائد الصحية. هذا الطعام غني جدًا بالألياف والبروتين ، مما يجعله أكثر أهمية لنظام غذائي صحي.
وصفة شرحات الفول
يمكنك استخدام أي نوع من البقوليات لعمل شرحات. على سبيل المثال ، غالبًا ما يتم استخدام مزيج من العدس والبازلاء. هذه شرحات لذيذة للغاية وعطرية.
لعمل شرحات من البقوليات ، سوف تحتاج إلى:
- عدس - 100 جرام ؛
- البازلاء - 200 جرام ؛
- بطاطس - 2-3 قطع ؛
- الثوم - 1-2 فصوص ؛
- بصل - 1 قطعة ؛
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة ؛
- زيت نباتي؛
- توابل - حسب الرغبة ؛
- الخضر - 1 حفنة.
انقع البازلاء أولًا. يمكنك تركها بين عشية وضحاها. اغليها حتى تصبح طرية ، وصفي الماء. تحضير العدس. للقيام بذلك ، قم بغليه لمدة عشر دقائق ، ثم قم أيضًا بتصريف السائل من خلال غربال. تطحن الحبوب النهائية حتى تهرس بالخلاط. لهذا الغرض ، يمكنك أيضًا استخدام مفرمة أو خلاط.
قشر البطاطس ، وانتقل عبر مفرمة اللحم. أيضا في مفرمة اللحم ، مرر البصل والثوم. يُمزج الكتلة الناتجة مع الفاصوليا ، ويُضاف الخضار المفرومة جيدًا.
قم بتتبيل الكتلة الناتجة بالتوابل حسب الرغبة. يمكنك إضافة جوزة الطيب والكزبرة. لتسهيل تشكيل الشرحات ، أضف الدقيق. تشكل في شكل فطائر صغيرة. اغمس كل منها في الدقيق.
في مقلاة بالزيت النباتي ، اقلي الشرحات من الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكن أيضًا طهيها في الفرن. تعتبر شرحات الخبز المخبوزة في الفرن أكثر ثراءً ونكهةً. ميزة طريقة الطهي هذه هي حقيقة أنه يتم الاحتفاظ بالمزيد من العناصر الغذائية في الخضار عند خبزها.
ماذا تخدم شرحات الفاصوليا
يمكن تقديم شرحات الفاصوليا على طبق مزين بالخس والأعشاب وشرائح الطماطم. يمكن أن يكون طبق الكستليت مصحوبًا بصلصة مصنوعة من مكونات مثل القشدة الحامضة والثوم والأعشاب والتوابل. يمكنك أيضًا تقديم الصلصة الحارة أو أي شيء تريده.
كقاعدة عامة ، لا يتم تقديم مقبلات مع شرحات البقول. يمكنك استبدال الطبق الجانبي بسلطات الخضار بإضافة الدجاج أو اللحم. يمكن تقديم شرحات الفاصوليا ليس فقط ساخنة ، ولكن حتى باردة. لذلك ، تبين أنها أكثر تشبعًا وتشبعًا.
شرحات الفاصوليا رائعة للنباتيين وأخصائيو الحميات وأيام الصيام. هذا الطبق سهل التحضير. لا يثقل كاهل المعدة ويمتصه الجسم بسهولة.
