الفاصوليا هي ملكة البقوليات الحقيقية. يتم استخدامه بنشاط لإعداد أطباق جانبية رائعة في أمريكا اللاتينية والولايات المتحدة الأمريكية وكندا ، ويحظى بالتبجيل في آسيا. يمكن تحضير طبق أصلي ومرضٍ وصحي حتى من الفاصوليا المجففة. ستساعد شرحات لذيذة مع صلصة الجبن مع الأعشاب على مفاجأة الضيوف. لن يستغرق تحضيرهم الكثير من الوقت ، وسيؤدي أيضًا إلى تنويع النظام الغذائي.
انه ضروري
-
- للشرحات:
- 1.الفاصوليا المجففة - 500 جم ؛
- 2. كريم دهني - 50 مل ؛
- 3. بيض بلد طازج -1 قطعة ؛
- 4. فتات الخبز - 200 جم ؛
- 5. الفطر المجفف - 100 جم ؛
- 6. زبدة طبيعية - 50 جم ؛
- 7. بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- 8. البطاطس - 1 قطعة.
- 9- البهارات
- لتحضير الصلصة:
- 1. الحليب - 200 مل ؛
- 2. الشبت - 100 جم ؛
- 3. الثوم - 1 رأس ؛
- 4. جبنة بارميزان - 150 جم ؛
- 5. ملح البحر.
- 6. دقيق - 3 ملاعق كبيرة ؛
- 7.البقدونس - 50 جم.
- أدوات المطبخ:
- مفرمة اللحم؛
- الخلاط؛
- حرمان؛
- كوب خلط
- طبق الخبز
- الملعقة المسطحة؛
- سكين؛
- طبق التقديم
- زجاج للسوائل
- حرمان.
تعليمات
الخطوة 1
نقع الفول لمدة 12 ساعة في وعاء عميق. يجب أن يكون الماء باردًا ويغطي محتويات الكوب تمامًا. صفي الماء قبل الطهي وضعي الفاصوليا في إناء به ماء ساخن ومملح. اطهي الفاصوليا حتى تنضج ، حوالي أربعين دقيقة يمكن صنع فطائر الفاصوليا من الفاصوليا الطازجة أو المعلبة.
الخطوة 2
قشري البطاطس واسلقيها بشكل منفصل. تتضمن طريقة طهي شرحات الفاصوليا استخدام الفطر الجاف ، الذي ينقع في الماء المغلي مسبقًا. مدة هذا الإجراء ساعتان في المتوسط. اغمس الفطر المنقوع في الماء المغلي وحضره للاستعداد. قم بتمرير المنتجات من خلال مفرمة اللحم. استبدل الفاصوليا بالبطاطس والفطر لتسهيل خلط الكتلة. يتبل بالملح أثناء الخلط.
الخطوه 3
اخفقي البيضة ببطء في وعاء به كتلة بلاستيكية ، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة مع التحريك برفق. يقطع البصل ناعماً ويقلى ويضاف إلى كتلة الكستليت. يجب أن تكون النتيجة عجينة فول لينة ورقيقة. اتركه لمدة ثلاثين دقيقة واصنع الصلصة.
الخطوة 4
ضعي الجبن المبشور والأعشاب المفرومة في الخلاط ، ثم اخلطيها مع إضافة الحليب والدقيق. يجب إضافة الحليب حتى يصبح قوام الصلصة سائلاً. تُسكب الصلصة في قدر صغيرة وتُغلى مع التحريك بقوة. عندما تصبح المحتويات كثيفة ، أضيفي الثوم المهروس وبقايا الشبت والبقدونس واخلطيهم بملعقة.
الخطوة الخامسة
تشكل كرة صغيرة من كتلة الكستليت. تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُقلى فيها الشرائح. أولاً ، يجب دحرجتهم في الخبز. ضعي كرات الفاصوليا الساخنة في طبق بالأعشاب واسكبي فوق صلصة الجبن. يقدم مع الخضار الطازجة والبصل المخلل. ضع كومبوت أو عصير فواكه بارد على مائدة الضيوف.
