هناك أكثر من 200 نوع من الفاصوليا في العالم. بقولي وبقولي ، أسود وأبيض ، بنفسجي وأحمر. هناك حبوب غذائية ، وهناك حبوب علف ، وهناك أيضا حبوب زينة. ومن بين جميع الأنواع والأصناف والأصناف ، الأكثر شعبية في العالم هي الفاصوليا الحمراء. ربما لأنه مفيد للجسم بشكل عام وللشكل بشكل خاص. أو لأنه ، من حيث محتوى البروتين ، يتنافس مع اللحوم وهو سمة لا تنفصل عن مائدة نباتية. وبالتأكيد ليس أقلها أنه يحتوي على رائحة جوزة رائعة ، ويتناسب بشكل جيد مع التوابل ولذيذ بشكل لا يصدق.
انه ضروري
-
- فاصوليا
- ماء
- مصفاة
- مقلاة واسعة وعميقة
تعليمات
الخطوة 1
ضع الفاصوليا المجففة على سطح أفقي واسع وقم بتفكيكها - افصل الحطام والحصى والفاصوليا دون المستوى المطلوب. يمكنك التعرف عليها من خلال الجلد المتجعد أو البشرة الداكنة جدًا أو الفاتحة جدًا مقابل الخلفية العامة والعيوب المحتملة الأخرى.
الخطوة 2
ضعي الفاصوليا في مصفاة واشطفيها تحت الماء الجاري البارد.
أنت الآن بحاجة إلى نقع الفاصوليا طوال الليل. التقط قدرًا كبيرًا وعميقًا ، ضع الفاصوليا المغسولة فيه وقم بتغطيتها بالماء. يجب أن يكون هناك ضعف كمية الماء الموجودة في الفاصوليا.
الخطوه 3
في اليوم التالي ، صفي الماء وصب الماء العذب بنفس النسبة. ضعي قدرًا على النار واتركي الماء يغلي. اخفض اللهب إلى معتدل واتركه ينضج لمدة ساعة على الأقل
ثم اتبع الوصفة التي لديك ، على سبيل المثال ، في الحساء ، ستحتاج إلى وضع الفاصوليا مغلية حتى تنضج نصفًا ، وبالنسبة للوبيو ، يجب سلق الفاصوليا حسب الطلب.
الخطوة 4
إذا لم يكن لديك وقت لنقع حبوبك ، فجرب طريقة أخرى.
ضع الماء في قدر كبيرة واتركه حتى يغلي. صب الحبوب برفق من مصفاة في الماء المغلي. أغلق الغطاء واترك الماء يغلي مرة أخرى. بعد دقيقتين ، أطفئي النار واتركي الفول لمدة ساعة دون فتح الغطاء.
الخطوة الخامسة
بعد ساعة ، انزع الغطاء وقلّب الفاصوليا. يُعاد القدر إلى النار ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج بالدرجة المطلوبة.
