حساء البازلاء هو واحد من أكثر الأطعمة اللذيذة والصحية. البازلاء لها تأثير جيد على التمثيل الغذائي في الجسم. تحتوي البازلاء على مواد مفيدة ومغذية. إنه غني بالبروتين بشكل خاص ، لذلك ينصح بحساء الفاصوليا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
انه ضروري
-
حوصلة الدجاج
تعليمات
الخطوة 1
حوصلة الدجاج تشمل القلوب والمعدة والكبد. نادرًا ما يستخدم الكبد في تحضير الحساء ، لذلك لن نفكر في تحضير الكبد.
الخطوة 2
إذا تم تجميد حوصلة الدجاج ، قم بإزالتها قبل الطهي. من الأفضل الحصول على اللحوم المجمدة مسبقًا بحيث تذوب تدريجيًا ولا تعطي عصيرًا ، حيث ستحتاج إلى تقطيعها وشطفها. بعد إذابة حوصلة الطائر ، انتقل إلى الخطوة التالية.
الخطوه 3
بعد إزالة الجليد ، يجب شطف الحوصلة. إذا كان لديك بطينات الدجاج ، فيجب تنظيفها جيدًا عن طريق قلبها من الداخل للخارج. لأن فيلمًا قويًا يمكن أن يبقى على المعدة بالداخل ويمكن أن يفسد وجبتك. أيضًا افحص المعدة جيدًا بحثًا عن الصفراء المتبقية ، فهي مريرة جدًا. يجب أيضًا إزالته بعناية.
الخطوة 4
إذا صادفت معدة كبيرة ، فقبل وضعها في الحساء ، يجب أولاً غليها بشكل منفصل لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. فقط لا تغطي القدر بغطاء ، وإلا فإن المرق سوف يهرب إلى الموقد.
الخطوة الخامسة
إذا كان هناك قلوب في حوصلة الدجاج ، فبعد الغسيل ، يجب قطعها إلى النصف لإزالة بقايا الدم بداخلها.
الخطوة 6
عند الطهي في قدور في الفرن ، يمكن قلي حوصلة الطائر مسبقًا بالزبدة ، مما يمنح الحساء طعمًا كريميًا. عند التحميص ، أضيفي الأسود أو البهارات إلى الحوصلة ، سيكشف ذلك عن نكهة الدجاج.
