فورشماك هو طبق أساسه الرنجة. يمكن دهنه على الخبز ، أو يمكنك استخدامه كوجبة خفيفة مستقلة. في كلتا الحالتين ، اتضح أنه لذيذ بشكل لا يصدق.
انه ضروري
- - 4 بيضات مسلوقة
- - 1 ، 5 ملاعق كبيرة من السكر ؛
- - 200 غرام من الرنجة المملحة قليلاً ؛
- - 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ؛
- - 1 تفاحة كبيرة
- - بصلة واحدة
- - 40 جم بصل أخضر ؛
- - ملعقتان كبيرتان من الخل.
- - قليل من الفلفل
- - شريحتان من الخبز الأبيض بدون قشرة.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الرنجة جيدًا. حررها من الجلد والعظام. تأكد من الحفاظ على الذيل والرأس. طحن لحم الرنجة باستخدام مفرمة اللحم.
الخطوة 2
اغسل البصل والتفاح وقشرهما. لب التفاح. نقع الخبز في الحليب.
الخطوه 3
نقطع التفاح والبصل إلى شرائح كبيرة. نضغط على الخبز ونمرره عبر مفرمة اللحم مع الرنجة المفرومة والبصل والتفاح. اخلطي المزيج جيدًا. يقطع البصل الأخضر ناعماً.
الخطوة 4
لأربع بيضات ، يجب فصل البياض عن الصفار. نقطع السناجب جيدًا ونمزجها مع سمك الرنجة المفروم. افركي الصفار بملعقة كبيرة من الخل. تحتاج أيضًا إلى إضافة الفلفل والخل المتبقي إلى اللحم المفروم. امزج الكتلة بالكامل جيدًا.
الخطوة الخامسة
ضع الكتلة الناتجة على طبق ، لتشكيل الرنجة. نعلق ذيل ورأس السمكة في الأماكن المناسبة.
الخطوة 6
نرش البصل الأخضر على الطبق للتزيين.
الخطوة 7
يُضاف الفلفل والسكر والزيت النباتي إلى الصفار المهروس بالخل. امزج الخليط الناتج جيدًا واسكب الشوكة عليه.
