تعتبر الرنجة المملحة دائمًا منتجًا شائعًا على مائدة الأعياد واليوم. يمكن تقديمه ببساطة مقشرًا ومقطعًا إلى قطع شهية على طبق ، أو يمكن استخدامه كعنصر في طبق ، مثل وجبة خفيفة.
انه ضروري
- - 3 رنجات مملحة قليلاً ؛
- - 5 درنات بطاطس كبيرة الحجم ؛
- - 3 جزر صغيرة ؛
- - 3 بنجر
- - 2 بصل متوسط الحجم ؛
- - 3 قطع. بيض الدجاج؛
- - 3 أغصان من البقدونس.
- - 200 جرام من المايونيز
- - 3 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء (معلبة) ؛
- - ملح وفلفل مطحون - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإزالة الجلد بعناية من الرنجة ، وإزالة الأحشاء وشطفها في الماء الجاري البارد. ثم تُفصل الشرائح عن العظام وتُقطع إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
يُغسل الجزر والبنجر والبطاطس جيدًا بالماء ويُسلق حتى يصبح طريًا. ثم يتم تقشيرها وفركها على مبشرة خشنة (يمكن تقطيعها إلى مكعبات صغيرة).
الخطوه 3
يُسلق البيض ويُقشر ويفرك على مبشرة خشنة. يُقشر البصل ويُغسل بالماء الجاري ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُوضع في الماء المغلي لمدة دقيقتين.
الخطوة 4
شرائح سمك الرنجة في طبق عميق ، ثم البطاطس والبصل والبيض والجزر والشمندر. كل طبقة مملحة قليلاً وملطخة بالمايونيز.
الخطوة الخامسة
يوضع الطبق الجاهز في الثلاجة لمدة أربع ساعات حتى يتشبع جيدًا ، وبعد ذلك يتم تزيينه بالأعشاب ويُرش عليه البازلاء الخضراء.
