أصبح الرنجة تحت معطف الفرو تقليديًا لأي وليمة احتفالية تقريبًا. يتم إعداده لأعياد الميلاد واحتفالات رأس السنة الجديدة واحتفالات الذكرى السنوية وغيرها من الأحداث. ربات البيوت متطورات في تحضير معطف الفرو ، مضيفين مكونات جديدة وجديدة إلى الطبق. ومن وقت لآخر ، يفاجئ سمك الرنجة الموجود تحت معطف الفرو بحداثته وطعمه.
سلطة "رنجة تحت معطف فرو"
لتحضير النسخة الكلاسيكية من هذه السلطة ، يلزم توفر المكونات التالية:
- الرنجة الأطلسية - 1 فيليه ؛
- درنات البطاطس - 2-3 قطع ؛
- محصول جذر البنجر - قطعة واحدة ؛
- بصل - قطعة واحدة ؛
- مايونيز - 150 جرام.
هذه السلطة ، بالطبع ، لذيذة جدًا ، لكن الكثيرين اعتادوا عليها بالفعل. كيف يمكنك تحسين هذا الطبق بحيث يصبح معطف الفرو لذيذًا ويصبح سمك الرنجة أكثر حدة؟
للحصول على سلطة أكثر طراوة وعصارة ، يمكنك استخدام الرنجة في المعلبات. غارقة بالفعل في البهارات والزيت. بين طبقات الخضار ، يمكنك بالتناوب استخدام الزيت المعلب مع المايونيز. هذا يسمح لمذاق الرنجة بالتغلغل في بقية الطعام بشكل أسرع.
إذا كنت ترغب في إضافة بعض الذوق والرقي إلى هذا الطبق ، يمكنك إضافة المكونات التالية إلى الرنجة تحت معطف من الفرو:
- تفاح (حامض) - قطعة واحدة ؛
- جزر - قطعتان ؛
- جوز - 50 جرام ؛
- ½ ليمون.
طهي الرنجة الحارة تحت معطف الفرو
الخطوة الأولى هي تحضير الخضار للسلطة. يجب غسل درنات البطاطس والجزر والبنجر جيدًا وغليها.
من الضروري أن تتذكر عند طهي الخضار أن البطاطس تستغرق وقتًا أقل بكثير من المحاصيل الجذرية الأخرى. لذلك ، من الأفضل غليها بشكل منفصل.
صب الجذور المغلية بالماء البارد لفترة قصيرة. وبالتالي ، سوف تبرد بشكل أسرع ، وسيكون تنظيفها أسهل. قشر البطاطس والجزر والبنجر جيدًا. ثم استخدم مبشرة خشنة لتقطيع الخضار.
لتحضير السلطة ، يجب أن تُبشَر كل خضرة في وعاء منفصل.
الآن يمكنك البدء في تحضير الحشوة لبقية الطبقات. للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى طحن الرنجة من المحميات. حرر التفاح الحامض من القشرة واللب ، وابشر ورش عصير نصف ليمونة. تحتاج حبات الجوز إلى التقطيع والمقلية في مقلاة بدون زيت ، ثم تبريدها.
عندما يتم إعداد جميع منتجات معطف الفرو ، يمكنك المتابعة إلى الإجراء الرئيسي. توضع طبقة من البطاطس في طبق ثم طبقة من البصل. يرش بالزيت الذي يحفظ.
يجب أن تكون الطبقة التالية في معطف الفرو مصنوعة من سمك الرنجة ، تليها طبقة من الجزر والتفاح والبنجر. والآن فقط يمكنك تشويه كل شيء بسخاء بالمايونيز. تزيين الجزء العلوي من الرنجة تحت معطف من الفرو بالجوز المقلي. إذا لزم الأمر ، يمكنك تكرار كل طبقات السلطة مرة أخرى.
للزخرفة النهائية للرنجة تحت معطف من الفرو ، يمكنك تزيين الجزء العلوي من الطبق بالورود من البنجر المسلوق والجزر ، مع استكمالها بأغصان البقدونس.
