كقاعدة عامة ، الأشخاص الذين يجادلون حول فوائد الفلفل الحلو على حق. لكنني أتساءل ما هو نوع الفلفل الأحمر الذي يقصدونه: أخضر أو أصفر أو أحمر. تختلف هذه الخضروات ليس فقط في اللون والطعم ، ولكن أيضًا في التركيب المعدني والفيتاميني.
تعليمات
الخطوة 1
يحتوي الفلفل الأخضر على 2.4 غرام من السكر ، و 1.7 غرام من الألياف في 100 غرام ؛ أصفر - 0.7 جم سكر ، 0.9 جم ألياف ؛ أحمر - 4 ، 2 غرام من السكر ، 2 ، 1 غرام من الألياف. من هذه المؤشرات يمكن ملاحظة أن الفلفل الأحمر يسود في محتوى السكر ، وهذا هو السبب في أنه أحلى. لا توجد ألياف كافية باللون الأصفر.
الخطوة 2
ومن المثير للاهتمام أن الكثير من الناس يعتقدون أن الفلفل الأصفر أكثر حلاوة من الفلفل الأخضر ، على الرغم من أن هذا ليس صحيحًا. في الواقع ، الاختلاف في محتوى السكر في هذه الأنواع من البابريكا صغير جدًا ، لكنه لا يزال لصالح الفلفل الأخضر.
الخطوه 3
إذا كان الاختلاف في التركيب الغذائي لأنواع مختلفة من الفلفل اسميًا ، من حيث محتوى الفيتامينات والمعادن ، فهو ببساطة ضخم. على سبيل المثال ، الفلفل الأحمر ، مثل الأنواع الأخرى من الفلفل الأحمر ، غني جدًا بفيتامين سي ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على ميزة مميزة - نسبة عالية من فيتامين أ. إذا كنت تأكل حبة فلفل كبيرة يوميًا ، فستحصل تقريبًا على أربعة تتداخل الأوقات مع حاجة الجسم اليومية لفيتامين C وستعوض بشكل شبه كامل عن نقص فيتامين أ. كما يحتوي الفلفل الأحمر على كمية كبيرة من الزنك والفيتامينات PP ، B9 ، B2 ، B5 ، E.
الخطوة 4
يحتوي الفلفل الأصفر أيضًا على نسبة عالية من فيتامين سي ، والتي تتجاوز الاحتياجات اليومية للفرد بمقدار 5 مرات ، إذا تناولت فاكهة واحدة كبيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يتميز هذا الصنف بوجود فيتامين ب 6 والحديد.
الخطوة الخامسة
لا يمكن للفلفل الأخضر أن ينافس الفلفل الأحمر والأصفر من حيث الفيتامينات والمعادن. ومع ذلك ، لا تستبعد ذلك. على سبيل المثال ، تحتوي تفاحة واحدة على فيتامين سي أقل 19 مرة من الفلفل الأخضر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على أعلى محتوى من فيتامين K لجميع أصناف الفلفل الحلو.
الخطوة 6
إذا تحدثنا بشكل عام عن فوائد الفلفل الحلو ، فيجدر الإشارة إلى أنه يساعد على تقوية الأوعية الدموية وتقليل نفاذيةها. كما أن استخدام البابريكا يحسن حالة الجلد والأغشية المخاطية ونمو الشعر والرؤية. يعمل الفلفل الحلو على تخفيف حالة التهاب الشعب الهوائية ، ويمنع تطور تصلب الشرايين ، كما أنه مفيد لتطبيع الدورة الدموية الدماغية.
الخطوة 7
سيؤدي استخدام الفلفل الحلو إلى تسريع عملية الشفاء من الأنفلونزا والتهاب الحلق ونزلات البرد الأخرى. يساعد على تنشيط الشهية وتنشيط المعدة والبنكرياس. وتجدر الإشارة إلى أن الاستهلاك المنتظم للفلفل الحلو يمنع تجلط الدم.
