لحم العجل هو مجرد هدية لذواقة اللحوم. إنه قليل الدسم ويحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية - فقط 97 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج. لكن لحم العجل غني جدًا بالفيتامينات والمعادن الضرورية لجسمنا. جرب لفائف لحم العجل. يمكن أن تظهر على الطاولة كوجبة خفيفة باردة أو ساخنة ، أو تُقدم مع طبق جانبي.
انه ضروري
- - 700 غرام من لحم العجل
- - 100 غرام من لحم الخنزير المقدد ؛
- - 3-4 فصوص من الثوم ؛
- - زيت عباد الشمس؛
- - فلفل أسود مطحون
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف لحم العجل واتركه يجف ثم قطعه إلى شرائح رفيعة. يجب أن يكون سمك كل "لوحة" أقل من سنتيمتر.
الخطوة 2
اخفقي كل طبق ثم أضيفي الملح والفلفل. قشر الثوم واقطعه باستخدام عصارة الثوم. دهن الأطباق بالثوم على جانب واحد فقط.
الخطوه 3
ضع شريحة من لحم الخنزير المقدد فوق كل قضمة ولفها على شكل لفائف. اربط كل لفة بخيط طهي أو اربطها بأعواد الأسنان.
الخطوة 4
سخني مقلاة على نار متوسطة. يجب أن تكون المقلاة بالفعل بالزيت النباتي. يجب أن تُقلى اللفائف في مقلاة مسخنة مسبقًا حتى تتكون قشرة ذهبية من جميع الجوانب.
الخطوة الخامسة
بحلول الوقت الذي تبدأ فيه اللفائف بالوصول إلى المرحلة الأخيرة من الطهي ، يجب أن يكون لديك ماء مغلي. للقيام بذلك ، ما عليك سوى غلي الماء مسبقًا. ومع ذلك ، حان الوقت حتى لا يبرد الماء أثناء طهي لفائف لحم العجل.
الخطوة 6
بمجرد أن ترى القشرة الذهبية ، اسكب الماء المغلي فوق اللفائف وأغلق الغطاء. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.
