سمك السلمون على طريقة لويزيانا هو طبق طري ولذيذ مع طعم مشرق لا ينسى. يتم تحضيره بكل بساطة ومن أكثر المنتجات بأسعار معقولة. مع هذه الوصفة ، جنبًا إلى جنب مع الخضار والتوابل ، يمكن تحويل حتى شرائح السلمون الاقتصادية إلى طبق رائع يناسب أي مناسبة.
سلمون لويزيانا
مكونات:
0.7 كجم فيليه من سمك السلمون الوردي أو السلمون ؛
1 بصلة حمراء
½ ليمون
½ فلفل حار
2 فص ثوم
½ ملعقة صغيرة الزنجبيل أو الزنجبيل الطازج 2 سم ؛
ملح أو صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة مخاليط من الزعتر والزعتر والمريمية وإكليل الجبل.
4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
فلفل اسود.
تحضير:
قطع فيليه السلمون الوردي أو السلمون إلى قطع بعرض 3-4 سم.
قم بعمل 2-3 قطع ضحلة على كل قطعة سمكة. ثم ضعي جميع القطع في وعاء ، وتبليها بالملح والفلفل ومزيج من البهارات ، واسكبي 2 ملعقة كبيرة. ل. يحرك زيت الزيتون حتى تتوزع البهارات بالتساوي.
اتركي السمك مع البهارات والزيت لمدة 15-25 دقيقة.
في غضون ذلك ، يمكنك عمل صلصة لخبز فيليه السمك. قم بتمرير البصل الأحمر ونصف ليمونة ونصف حبة فلفل في مفرمة اللحم أو فرمها بالخلاط.
قشر فصين من الثوم ، وتمر عبر الثوم وتوضع في كتلة البصل المفروم. أضف 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت والملح وقليل من عصير الليمون. تقلب هذه الصلصة حتى تصبح ناعمة وتوضع في طبقة متساوية في طبق خبز صغير.
فوق الصلصة ، وزعي قطع فيليه السمك بالتساوي ، وضعيها مع قشرتها على الصلصة.
أرسل الطبق المحضر إلى الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
أخرج السلمون المطبوخ على طريقة لويزيانا من الفرن ، وانقله إلى طبق مع صلصة الخضار ، وزينه بأي أعشاب وقدميه. لاحظ أن هذا الطبق جيد جدًا في حد ذاته ، ولكنه يتناسب أيضًا مع أي طبق جانبي. لذلك ، من أجل التغيير ، يوصى بتقديمه مع أي طبق جانبي مفضل ، بالإضافة إلى سلطة الخضار الطازجة والملفوف.
إذا كنت بحاجة إلى إرضاء جوعك دون الإضرار بجسمك ، فقم بإعداد سلطة مع سمك السلمون المسلوق. هذا الطبق العصير والخفيف المصنوع من الأعشاب الطازجة ولحوم السمك يمكن أن يمنح الجسم طاقة ويرضى بمظهر مشرق. يمكن تقديمه على الإفطار والغداء أو العشاء ، حيث تتناسب السلطة مع الأطعمة الأخرى
بيني نوع من المعكرونة. حاول أن تصنع بيني مع سمك السلمون المدخن ، وسوف تقضي نصف ساعة فقط. ستحصل على مكرونة طرية ولذيذة مع السمك! انه ضروري لوجبتين: - كريم - 200 جم ؛ - معجون بيني - 120 جم ؛ - سمك السلمون المدخن البارد - 120 جم ؛ - ثلاث سيقان من البقدونس
سيكون سمك السلمون رز مقبلات أصلية في أي مناسبة. يمكن تقديم الصلصة السميكة مع الخبز المحمص المقرمش أو الرغيف الفرنسي. طبقًا للوصفة التقليدية ، فإن الشيباتا المقلي جزء لا يتجزأ من الطبق. انه ضروري - أوراق الخس - 1 سياباتا - 300 جرام فيليه سلمون - 2 فص ثوم - 150 جرام طماطم مجففة - 30 ز جذر زنجبيل - الثوم المعمر - ملح - فلفل أسود مطحون - زيت الزيتون تعليمات الخطوة 1 من الأفضل عدم تقطيع الشاباتا ، ولكن تقطيعها إلى قطع صغيرة ، وخلطها جيدً
يمكن استخدام هذه الوصفة لجميع أنواع الأسماك الحمراء. لكن اللحوم اللذيذة ستكون سلمون كوهو. إنه لطيف للغاية وصحي للغاية وغني بجميع أنواع المعادن والعناصر النزرة. انه ضروري لملح ثلاثة كيلوغرامات من سمك السلمون كوهو سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
