القرنبيط مع رانيتكي - حسنًا ، لماذا لا. الملفوف مملح قليلاً. مع وصفة التعليب هذه ، يتم الحفاظ على العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات. يمكن إضافة الملفوف إلى السلطات أو طهيه باللحم.
انه ضروري
- - رأسان من القرنبيط.
- - 1 كجم من رانيتكي ؛
- - حمض الليمون
- - السكر؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تفكيك القرنبيط إلى أزهار. اشطفها تحت الماء الجاري. رمي في مصفاة ، دع الماء يستنزف.
الخطوة 2
افرز الرانيتكي واشطفه بالماء الدافئ. ضعه على منشفة وافل. امسح السائل الزائد.
الخطوه 3
تحضير علب بسعة لترين. اشطفها وعقمها. اغلِ الأغطية المعدنية.
الخطوة 4
وضع الملفوف مع رانيتكي في طبقات. يوجد في الجزء السفلي طبقة من الملفوف ، ثم رانيتكي وملفوف مرة أخرى.
الخطوة الخامسة
يُسكب الماء المغلي فوق العلب المعبأة ويترك لمدة 10 دقائق. ثم صب الماء من العلب في الحوض.
الخطوة 6
طهي المحلول الملحي. علبة واحدة بحجم 2 لتر تتطلب ملعقة كبيرة من الملح وملعقة ونصف من السكر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أضف نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
الخطوة 7
صب المحلول الملحي المغلي في البرطمانات بحيث يفيض فوقها. نشمر بأغطية معدنية. اقلب رأسًا على عقب وضعها بعيدًا تحت "معطف الفرو".
الخطوة 8
بعد أن تبرد العلب تمامًا ، اخفضها في القبو. في فصل الشتاء ، افتح مرطبانًا وقم بإعداد سلطة ملفوف لذيذة بنكهة خفيفة من التفاح الحلو والحامض.
