القرنبيط نبات صحي ولذيذ وشعبي. يمكن استخدام القرنبيط لتحضير وجبات مستقلة بسرعة. يُمزج القرنبيط مع الخضار المختلفة ، وهو أيضًا طبق جانبي رائع. لاحظي وصفات القرنبيط البسيطة.
قرنبيط مخبوز بالبطاطس. قسّم نصف رأس كبير من القرنبيط إلى زهيرات واغليها في ماء مملح لمدة ثلاث دقائق. اسلقي بضع بطاطس جاكيت ، باردًا ، قشر ، مقطوعًا إلى قطع. دهن قدر القلي بالزيت النباتي وافرد البطاطس المجهزة. ثم انشر القرنبيط المسلوق عليه وغطيه بمزيج من البيضة وملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والبقدونس المفروم أو الشبت. اخبزي القرنبيط مع البطاطس في الفرن لمدة 20 دقيقة ، في قدر بطيء لمدة 5 دقائق.
قرنبيط في فتات الخبز. نقطع رأس قرنبيط صغير إلى قطع صغيرة. تُغمس في فتات الخبز أو تُرش بالدقيق الأبيض. تقلى حتى تصبح طرية في زيت عباد الشمس المكرر. إذا قمت بغلي القرنبيط أولاً ، يمكنك تقسيمه إلى نورات أكبر. ملح للتذوق. القرنبيط في فتات الخبز هو طبق جانبي ممتاز لأي طبق من اللحوم والأسماك.
قرنبيط في الخليط. قسّم رأسًا صغيرًا من الملفوف إلى أزهار واطهيها بالماء المملح لمدة لا تزيد عن خمس دقائق. أثناء تبريد الملفوف ، اصنع خليطًا: اخفق بيضتين بشوكة في وعاء ، أضف ثلث كوب من الماء أو الحليب ، والصودا على طرف السكين ، وثلث ملعقة صغيرة من السكر والملح ، إضافة الطحين. يُضاف الدقيق حتى يتحول العجين إلى قوام القشدة الحامضة السميكة. يقلب جيدا. تُسكب قطع القرنبيط في وعاء مع الخليط ، ثم تُنقل سريعًا بشوكة إلى مقلاة عميقة بزيت نباتي ساخن. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يقدم القرنبيط في الخليط مع أي صلصة أو كريمة حامضة أو كاتشب.
