شرحات الديك الرومي المحشوة هي طبق غير عادي ولذيذ. مناسب لكل من وليمة الأعياد واستراحة الغداء اليومية. تحتاج فقط إلى طهيها بشكل صحيح.
يمكن اعتبار لحم الديك الرومي بحق ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا منتجًا غذائيًا. ربما سيبدو للبعض جافًا بعض الشيء ، لكن إذا قمت بطهي شرائح الديك الرومي بالحشوة ، ستحصل على طبق كامل العصير.
للحشوة التي تحتاجها:
البيض - 2 قطعة ؛
جبنة صلبة - 150 غرام ؛
زبدة - 50-70 غرام
بصل أخضر - 5 ريش.
ملح وفلفل.
بالنسبة للحوم المفرومة ، سوف تحتاج إلى:
لحم الديك الرومي - 1 كجم ؛
لفة زبدة صغيرة - 1 قطعة ؛
حليب دافئ - 1 ملعقة كبيرة ؛
بصل - 2 قطعة ؛
مايونيز - 2 ملعقة صغيرة ؛
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
ملح للتذوق.
اشطف لحم الديك الرومي وقشره إذا لزم الأمر. قم بالتمرير عبر مفرمة اللحم مع البصل ، ثم أضف خبزًا منقوعًا في الحليب الدافئ والمايونيز والبيض والملح واعجن.
بمجرد أن يصبح اللحم مفرومًا ناعمًا ، قسّمه إلى كرات لحم صغيرة.
ستكون فطائر الديك الرومي المحشوة غنية بالعصير إذا تم تحضيرها بشكل صحيح:
- يجب سلق البيض وبشره على مبشرة خشنة ؛
- تجميد الجبن والزبدة قليلاً وكذلك صر ؛
- يضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً إلى خليط البيض والجبن والزبدة ؛
- يتبل بالملح والفلفل.
الآن يمكنك البدء في تشكيل شرحات.
نسطح كرات اللحم قليلاً ، ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في المنتصف وربط الحواف. بعد تشكيل شرحات مستديرة من لحم الديك الرومي ، تُلف في الدقيق أو فتات الخبز وتُقلى بالزيت.
إذا كانت المضيفة تستخدم البسكويت في القلي ، فيمكن تقشيرها قليلاً بعد الطهي لإزالة الدهون الزائدة من القلي.
ستضيف الزبدة والجبن المذابة عصارة ونكهة غير عادية إلى الطبق.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون العبث قليلاً ، يمكنك صنع شرائح الديك الرومي المحشوة بالخليط. بدلاً من الدقيق والبسكويت ، استخدم خليطًا مصنوعًا من الدقيق والبيض والماء.
