يجب أن يكون الطبق الصحيح ممتعًا من الناحية الجمالية. طاجن الكوسة وشرائح الديك الرومي لا يحرمون من الشكل واللون والرائحة الجميلة. تعطي الطماطم الحمراء والصفراء تأثيرًا خاصًا للطاجن.
انه ضروري
- - كوسة 0.8 كجم ؛
- - شرائح الديك الرومي 0 ، 6 كجم ؛
- - طماطم 0.2 كجم ؛
- - 1 فص ثوم
- - زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة.
- - فتات الخبز 2 ملاعق كبيرة.
- - بعض البقدونس؛
- - فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
في بداية الكسرولة ، سخني الفرن إلى 190 درجة.
الخطوة 2
الكوسة الصغيرة مناسبة للطبق. اغسلهم في الماء الجاري وقطع الحواف ، ذيل الحصان. ثم تحضير طبقات من الكوسة ، مقطعة بالطول ، بسمك 0.5 سم.
الخطوه 3
التقط الطماطم الصفراء والحمراء واغسلها وجففها. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى دوائر. قشر وقطّع الثوم. يُمزج زيت الزيتون مع الثوم.
الخطوة 4
تحضير شرائح الديك الرومي. قم بتسخين اللحم مقدمًا ، واشطفه ، ولفه بطبقة مزدوجة من فيلم التشبث. استخدم مطرقة المطبخ للتغلب على القطع. يجب أن يكون سمك قطع الفيليه بعد المعالجة حوالي 5 مم.
الخطوة الخامسة
خذ طبق خبز مستطيل. دهنها بقليل من الزيت. ضع طبقات الكوسة في الأسفل. ادهنهم بزيت الثوم. تبلي الطعام بالملح والفلفل.
الخطوة 6
تتكون الطبقة الثانية من نفس المكونات. بعد ذلك ، ضعي طبقة من شرائح الديك الرومي المخفوقة. غطي اللحم بطبقتين من الكوسا مع تتبيل كل منهما بزيت الثوم والملح والفلفل. المنعطف التالي لطبقة الطماطم متعددة الألوان ، ضعها مع تداخل. غطي الطماطم بطبقة من فتات الخبز الممزوجة بالبقدونس المفروم.
الخطوة 7
غطي المنتج شبه النهائي بورق قصدير ، ضعي الطبق مع المنتجات في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة. لإكمال الطهي ، أزل ورق القصدير ، واحتفظ بفيليه الكوسة في الفرن لمدة 5 دقائق. سيصبح الطبق بنيًا خلال هذا الوقت ، أخرج الكسرولة.
