طاجن كوسة و فيليه ديك رومي

طاجن كوسة و فيليه ديك رومي
طاجن كوسة و فيليه ديك رومي

جدول المحتويات:

يجب أن يكون الطبق الصحيح ممتعًا من الناحية الجمالية. طاجن الكوسة وشرائح الديك الرومي لا يحرمون من الشكل واللون والرائحة الجميلة. تعطي الطماطم الحمراء والصفراء تأثيرًا خاصًا للطاجن.

طاجن كوسة و فيليه ديك رومي
طاجن كوسة و فيليه ديك رومي

انه ضروري

  • - كوسة 0.8 كجم ؛
  • - شرائح الديك الرومي 0 ، 6 كجم ؛
  • - طماطم 0.2 كجم ؛
  • - 1 فص ثوم
  • - زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة.
  • - فتات الخبز 2 ملاعق كبيرة.
  • - بعض البقدونس؛
  • - فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.

تعليمات

الخطوة 1

في بداية الكسرولة ، سخني الفرن إلى 190 درجة.

الخطوة 2

الكوسة الصغيرة مناسبة للطبق. اغسلهم في الماء الجاري وقطع الحواف ، ذيل الحصان. ثم تحضير طبقات من الكوسة ، مقطعة بالطول ، بسمك 0.5 سم.

الخطوه 3

التقط الطماطم الصفراء والحمراء واغسلها وجففها. بعد ذلك ، قم بتقطيعها إلى دوائر. قشر وقطّع الثوم. يُمزج زيت الزيتون مع الثوم.

الخطوة 4

تحضير شرائح الديك الرومي. قم بتسخين اللحم مقدمًا ، واشطفه ، ولفه بطبقة مزدوجة من فيلم التشبث. استخدم مطرقة المطبخ للتغلب على القطع. يجب أن يكون سمك قطع الفيليه بعد المعالجة حوالي 5 مم.

الخطوة الخامسة

خذ طبق خبز مستطيل. دهنها بقليل من الزيت. ضع طبقات الكوسة في الأسفل. ادهنهم بزيت الثوم. تبلي الطعام بالملح والفلفل.

الخطوة 6

تتكون الطبقة الثانية من نفس المكونات. بعد ذلك ، ضعي طبقة من شرائح الديك الرومي المخفوقة. غطي اللحم بطبقتين من الكوسا مع تتبيل كل منهما بزيت الثوم والملح والفلفل. المنعطف التالي لطبقة الطماطم متعددة الألوان ، ضعها مع تداخل. غطي الطماطم بطبقة من فتات الخبز الممزوجة بالبقدونس المفروم.

الخطوة 7

غطي المنتج شبه النهائي بورق قصدير ، ضعي الطبق مع المنتجات في الفرن واخبزيها لمدة 20 دقيقة. لإكمال الطهي ، أزل ورق القصدير ، واحتفظ بفيليه الكوسة في الفرن لمدة 5 دقائق. سيصبح الطبق بنيًا خلال هذا الوقت ، أخرج الكسرولة.

موصى به: