- مؤلف Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:39.
- آخر تعديل 2025-01-24 11:14.
هذه الكعكة سهلة التحضير. إنه مثالي لتناول العشاء مع العائلة وللعيد. عادة ما يتم خبز فطائر السمك مغطاة.
مكونات:
- 0.5 كجم من عجين الفطير (عبوة واحدة) ؛
- علبة واحدة من الأسماك المعلبة (يمكن أن تكون موجودة ، حسب التفضيل) ؛
- 2/3 كوب أرز
- 1 رأس بصلة.
تحضير:
- يجب أولاً إزالة العجين من البرد وتذويبه. يمكن استخدامه كعجينة بدون خميرة أو معها. إذا كنت تتناول الخميرة المعتادة ، وليس الفطائر ، فستصبح الكعكة أكثر ليونة وتبقى طازجة حتى في اليوم التالي.
- اسلقي الأرز في ماء مملح.
- تُدرد العجينة الطرية وتنقسم إلى قسمين. يتم وضع الأرز في النصف السفلي.
- كلما كان حجم البصل أصغر ، كان ذلك أفضل. ضعي مكعبات البصل فوق الأرز. من المهم توزيع الحشوة بالتساوي.
- حان الوقت للأسماك. نوصي باستخدام الصوري في الزيت. اهرسها بشوكة. إذا كنت تواجه صعوبة ، يمكنك استخدام الخلاط. قبل ذلك ، سيحتاج العصير الزائد إلى التصريف. يعتبر الماكريل الحصان أو السردينيلا حشوات مثالية. إذا كانت روحك تتطلب مأكولات بحرية ، يمكنك عمل فطيرة سمك مليئة بالجمبري أو الحبار أو بلح البحر.
- إذا كانت لديك أسئلة حول مدى عصارة الحشو ، يمكنك استخدام بعض النصائح: ضع طبقات رقيقة من الزبدة فوق السمكة.
- يوضع الصوري المهروس فوق الأرز والبصل.
- الحشوة مغطاة بطبقة علوية من العجين. يجب أن تُقرص الحواف برفق ، والعجينة نفسها ستحتاج إلى ثقبها في عدة أماكن باستخدام عود أسنان أو شوكة.
- يحتاج الفرن إلى التسخين إلى 200 درجة. عند درجة الحرارة هذه ، تُخبز الكعكة لمدة 25 دقيقة. من الأفضل تقديم المخبوزات الجاهزة دافئة.
